Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
600 g filetu z dorsza (mintaja, morszczuka lub okonia)
2 jajka
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki bułki tartej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki i koperku
sól, pieprz
Sos pomidorowy
800 ml passaty pomidorowej
2 ząbki czosnku
1 cebula
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Dodatkowo
320 g spaghetti (lub innego makaronu)
natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE
Sos pomidorowy
W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, na której szklimy cebulę pokrojoną w kostkę z drobno posiekanymi 2 ząbkami czosnku, mieszając od czasu do czasu.
Na koniec dodajemy passatę, doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając.
Pulpeciki z dorsza
Filety dorsza blendujemy na gładką masę, następnie dodajemy 2 jajka, 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę, 1 łyżkę drobno posiekanego koperku i natki pietruszki oraz bułkę tartą (ok. 2-3 łyżki). Jeżeli masa będzie za rzadka, dodajemy więcej bułki.
Całość doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Z gotowej masy formujemy małe pulpeciki, które wykładamy na talerzu.
Spaghetti z pulpecikami z dorsza w sosie pomidorowym
W międzyczasie gotujemy makaron spaghetti we wrzącej i osolonej wodzie.
Do sosu pomidorowego wrzucamy pulpeciki, które gotujemy ok. 15 minut.
Ugotowane spaghetti podajemy z sosem pomidorowym i ugotowanymi pulpecikami.
Na koniec oprószamy natką pietruszki i podajemy od razu po przygotowaniu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
