Pulpeciki z dorsza (ok. 15 sztuk)
- 600 g filetu z dorsza (mintaja, morszczuka lub okonia)
- 2 jajka
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki i koperku
- sól, pieprz
Sos pomidorowy
- 800 ml passaty pomidorowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Dodatkowo
- 320 g spaghetti (lub innego makaronu)
- natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE
Sos pomidorowy
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, na której szklimy cebulę pokrojoną w kostkę z drobno posiekanymi 2 ząbkami czosnku, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec dodajemy passatę, doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając.
Pulpeciki z dorsza
- Filety dorsza blendujemy na gładką masę, następnie dodajemy 2 jajka, 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę, 1 łyżkę drobno posiekanego koperku i natki pietruszki oraz bułkę tartą (ok. 2-3 łyżki). Jeżeli masa będzie za rzadka, dodajemy więcej bułki.
- Całość doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
- Z gotowej masy formujemy małe pulpeciki, które wykładamy na talerzu.
Spaghetti z pulpecikami z dorsza w sosie pomidorowym
- W międzyczasie gotujemy makaron spaghetti we wrzącej i osolonej wodzie.
- Do sosu pomidorowego wrzucamy pulpeciki, które gotujemy ok. 15 minut.
- Ugotowane spaghetti podajemy z sosem pomidorowym i ugotowanymi pulpecikami.
- Na koniec oprószamy natką pietruszki i podajemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na zakończenie chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na pulpeciki z łososia oraz kotleciki z dorsza z oliwkami. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
