Zapraszam Was na szybkie danie makaronowe do przygotowania w 30 minut. Makaron z tuńczykiem, podsmażoną cukinią i pomidorkami koktajlowymi z czarnymi oliwkami oraz listkami mięty, które wzbogacają smak i nadają charakterystycznego zapachu. Danie idealne na letni obiad. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Makaron z tuńczykiem i cukinią
- 250 g makaronu
- 200 g tuńczyka w oleju lub sosie naturalnym
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 2 małe cukinie
- 1-2 ząbki czosnku
- czarne oliwki
- listki mięty
- suszone oregano
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Makaron z tuńczykiem i cukinią
- Przygotowanie rozpoczynamy od zagotowania wody na makaron. Do wrzącej i osolonej wody wrzucamy makaron, który gotujemy al dente.
- Cukinie myjemy, następnie osuszamy i kroimy w pionowe słupki.
- Pomidorki kroimy na połówki.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, następnie dodajemy drobno pokrojone 1-2 ząbki czosnku i cukinie. Całość podsmażamy ok. 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie dodajemy pomidorki i doprawiamy solą, pieprzem oraz suszonym oregano. Warzywa podsmażamy kolejne 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec wrzucamy tuńczyka, oliwki oraz kilka listków mięty i kontynuujemy smażenie kolejne 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Ugotowany i odcedzony makaron wrzucamy na patelnię z tuńczykiem, pomidorkami i cukinią.
- Całość delikatnie mieszamy, podsmażamy ok. 1 minuty i podajemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na makaron z tuńczykiem, pomidorkami i kaparami oraz makaron z kwiatami cukinii. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
