Zapraszam Was na szybkie danie makaronowe do przygotowania w 30 minut. Makaron z tuńczykiem, podsmażoną cukinią i pomidorkami koktajlowymi z czarnymi oliwkami oraz listkami mięty, które wzbogacająsmak i nadają charakterystycznego zapachu. Danie idealne na letni obiad. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Makaron z tuńczykiem i cukinią
250 g makaronu
200 g tuńczyka w oleju lub sosie naturalnym
150 g pomidorków koktajlowych
2 małe cukinie
1-2 ząbki czosnku
czarne oliwki
listki mięty
suszone oregano
oliwa z oliwek
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Makaron z tuńczykiem i cukinią
Przygotowanie rozpoczynamy od zagotowania wody na makaron. Do wrzącej i osolonej wody wrzucamy makaron, który gotujemy al dente.
Cukinie myjemy, następnie osuszamy i kroimy w pionowe słupki.
Pomidorki kroimy na połówki.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, następnie dodajemy drobno pokrojone 1-2 ząbki czosnku i cukinie. Całość podsmażamy ok. 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Następnie dodajemy pomidorki i doprawiamy solą, pieprzem oraz suszonym oregano. Warzywa podsmażamy kolejne 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Na koniec wrzucamy tuńczyka, oliwki oraz kilka listków mięty i kontynuujemy smażenie kolejne 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Ugotowany i odcedzony makaron wrzucamy na patelnię z tuńczykiem, pomidorkami i cukinią.
Całość delikatnie mieszamy, podsmażamy ok. 1 minuty i podajemy od razu po przygotowaniu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
