Surówka z marchwi, cukinii i kukurydzy
obiady,  sałatki i surówki,  w 30 minut,  warzywa,  wegańskie,  wegetariańskie

Surówka z marchwi, cukinii i kukurydzy


SKŁADNIKI
  • 1 mała cukinia
  • marchew fioletowa
  • marchew pomarańczowa 
  • 150 g kukurydzy konserwowej lub ugotowanej na parze
  • 2-3 łyżki oliwy extravergine d’oliva
  • 1-2 łyżki octu balsamicznego lub soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • sól, pieprz 

Wskazówki
  • Zamiast octu balsamicznego można wykorzystać sok z cytryny.

PRZYGOTOWANIE
  1. Warzywa dokładnie myjemy i osuszamy.
  2. Cukinie kroimy skosem na cienkie plastry, następnie siekamy wzdłuż na zapałkę.
  3. Marchew obieramy, następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach.
  4. Kukurydze odsączamy z zalewy i odstawiamy na bok.
  5. Do salaterki przekładamy cukinie i marchew, następnie dodajemy kukurydzę, 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę, 2-3 łyżki oliwy extravergine d’oliva, 1-2 łyżki octu balsamicznego lub sok z cytryny.
  6. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  7. Surówka z marchwi, cukinii i kukurydzy jest już gotowa do podania.

Surówka z marchwi i cukinii z pesto
Surówka z marchwi, cukinii i kukurydzy

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałam polecić Wam wcześniejszy przepis na surówkę z kapusty, endywii, buraka, marchwi i granatu oraz surówkę z czerwonej kapusty z granatem i pistacjami. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *