obiady,  sałatki i surówki,  w 30 minut,  warzywa,  wegańskie,  wegetariańskie

Surówka z marchwi, cukinii i kukurydzy


SKŁADNIKI
  • 1 cukinia
  • 1 marchew fioletowa
  • 1 marchew pomarańczowa 
  • 150 g kukurydzy konserwowej
  • 2-3 łyżki oliwy extravergine d’oliva
  • 1-2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • sól, pieprz 

Surówka z marchwi, cukinii i kukurydzy
Surówka z marchwi, cukinii i kukurydzy

Wskazówki
  • Zamiast octu balsamicznego można wykorzystać sok z cytryny.

PRZYGOTOWANIE
  1. Warzywa dokładnie myjemy i osuszamy.
  2. Cukinie kroimy skosem na cienkie plastry, następnie siekamy je wzdłuż na zapałkę.
  3. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
  4. Kukurydze odsączamy z zalewy.
  5. Warzywa przekładamy do salaterki.
  6. Dodajemy kukurydzę, 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę, 2-3 łyżki oliwy extravergine d’oliva, 1-2 łyżki octu balsamicznego (lub sok z cytryny); doprawiamy solą i pieprzem.
  7. Całość dokładnie mieszamy i podajemy od razu po przygotowaniu.

Surówka z marchwi, cukinii i kukurydzy
Surówka z marchwi, cukinii i kukurydzy

KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałam polecić Wam wcześniejszy przepis na surówkę z kapusty, endywii, buraka, marchwi i granatu oraz surówkę z czerwonej kapusty z granatem i pistacjami. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *