Przepis na curry z kurczakiem
drób,  groszek,  indyjska,  jednogarnkowe,  kasza orkiszowa,  kasze,  obiady,  ryż,  strączki,  w 30 minut

Wiosenne curry z kurczakiem i groszkiem


Dziś chciałam Was zaprosić na cudownie pachnące korzennymi, orientalnymi przyprawami curry w wiosennej wersji ze świeżym groszkiem, cukinią i kurczakiem. Jako dodatek polecam ryż lub jak w naszym przypadku kaszę orkiszową a do maczania w sosie idealnie sprawdzą się arabskie chlebki z jogurtem. Polecam serdecznie i zapraszam do przeczytania przepisu.


SKŁADNIKI
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 200 g groszku świeżego lub mrożonego
  • 200 g mleczka kokosowego
  • 1 cebula
  • 1 cukinia
  • 2 marchewki
  • 3 łyżeczki curry 
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 cm korzenia imbiru
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE
  1. Mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę o boku 2-3 cm.
  2. Cebulę i marchew obieramy, następnie kroimy w drobną kostkę.
  3. Na rozgrzaną patelnię z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek wrzucamy cebulę, marchew, następnie drobno posiekane 2 ząbki czosnku oraz korzeń imbiru starty na tarce. Całość podsmażamy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
  4. Na patelnię wrzucamy kurczaka, którego delikatnie podsmażamy.
  5. Na koniec dodajemy groszek, cukinię w półplasterki, 3 łyżeczki curry, mleczko kokosowe.
  6. Curry doprawiamy solą oraz pieprzem i gotujemy pod przykryciem ok. 20 minut, mieszając od czasu do czasu. 
  7. Przygotowane curry podajemy z ryżem lub kaszą.

Curry z groszkiem i kurczakiem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na curry z ciecierzycą i szpinakiem oraz curry z kalafiorem i ciecierzycą. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.