drób,  jednogarnkowe,  kasza orkiszowa,  obiady,  ryż,  strączki,  w 30 minut,  🇮🇳 indyjska

Wiosenne curry z kurczakiem i groszkiem


Dziś chciałam Was zaprosić na cudownie pachnące korzennymi, orientalnymi przyprawami curry w wiosennej wersji ze świeżym groszkiem, cukinią i kurczakiem. Jako dodatek polecam ryż lub jak w naszym przypadku kaszę orkiszową a do maczania w sosie idealnie sprawdzą się arabskie chlebki z jogurtem. Polecam serdecznie i zapraszam do przeczytania przepisu.


SKŁADNIKI
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 200 g groszku świeżego lub mrożonego
  • 200 g mleczka kokosowego
  • 1 cebula
  • 1 cukinia
  • 1 marchew
  • 3 łyżeczki curry 
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 cm korzenia imbiru
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz 

Wiosenne curry z kurczakiem i groszkiem
Wiosenne curry z kurczakiem i groszkiem

PRZYGOTOWANIE
  1. Mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę o boku 2-3 cm.
  2. Cukinię kroimy w półplasterki.
  3. Cebulę i marchew obieramy, następnie kroimy w drobną kostkę.
  4. Na dobrze rozgrzaną patelnię z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek wrzucamy cebulę, marchew, drobno posiekane 2 ząbki czosnku oraz korzeń imbiru starty na tarce. Całość podsmażamy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
  5. Na patelnię wrzucamy kurczaka, którego delikatnie podsmażamy.
  6. Na samym końcu dodajemy groszek, cukinię, 3 łyżeczki curry, mleczko kokosowe; doprawiamy solą i pieprzem.
  7. Gotujemy pod przykryciem ok. 20 minut, mieszając od czasu do czasu. 
  8. Przygotowane curry podajemy z ryżem lub kaszą.

Wiosenne curry z kurczakiem i groszkiem
Wiosenne curry z kurczakiem i groszkiem

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na kurczaka curry przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na curry z ciecierzycą i szpinakiem oraz curry z kalafiorem i ciecierzycą. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *