SKŁADNIKI
Spaghetti z ragù z jarmużem
- 320 g spaghetti
- 500 g jarmużu
- 400 g mięsa mielonego wołowego
- 100-150 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 łodyga selera
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Jarmuż myjemy, osuszamy, następnie kroimy w paski.
- Na rozgrzanych 2-3 łyżkach oleju podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, marchew oraz seler, mieszając od czasu do czasu.
- Po ok. 5 minutach dodajemy mielone mięso, które podsmażamy, aż straci różowy kolor.
- Na koniec dodajemy wyciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku oraz zioła prowansalskie, następnie doprawiamy solą i pieprzem.
- Ragù gotujemy na małym ogniu ok. 30 minut, stopniowo dolewając ciepły bulion i mieszając od czasu do czasu.
- Na samym końcu do ragù dodajemy jarmuż i kontynuujemy gotowanie kolejne 10 minut.
- W międzyczasie gotujemy spaghetti.
- Do ugotowanego ragù wrzucamy ugotowany i odcedzony makaron.
- Całość dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
- Na małym ogniu podgotowujemy ok. 1 minuty.
- Makaron podajemy od razu po przygotowaniu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
