Zapraszam Was na danie rodem z południa Europy. Muszle makaronowe zapiekane w sosie pomidorowym z tuńczykiem i czarnymi oliwkami. Danie pełne smaku, aromatu, po prostu wyjątkowe. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
- 300 g makaronu typu muszle
- 300 g tuńczyka w oleju
- 200 g ricotty
- 50 g czarnych oliwek
- 40 g startego parmezanu
- 400 ml passaty pomidorowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 gałązki tymianku
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Makaron muszle gotujemy al dente w osolonej, wrzącej wodzie, następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
- Na patelni z 2-3 łyżkami oliwy podsmażamy cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę razem z 2 ząbkami czosnku.
- Następnie dodajemy passatę pomidorową oraz 3 gałązki tymianku i doprawiamy solą i pieprzem. Całość przykrywamy i dusimy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dodajemy drobno pokrojony tuńczyk, wcześniej odcedzony z nadmiaru oleju oraz ćwiartki oliwek i kontynuujemy gotowanie kolejne 5 minut.
- Na koniec do sosu pomidorowego z tuńczykiem i oliwkami dodajemy 150 g ricotty a resztę ricotty odkładamy na bok. Całość dokładnie mieszamy.
- Formę żaroodporną smarujemy oliwą, następnie wylewamy 2-3 łyżki sosu pomidorowego, który dokładnie rozprowadzamy.
- Muszle napełniamy farszem, układamy w formie jedna obok drugiej.
- Wierzch zapiekanki pokrywamy resztkami sosu, dekorujemy kawałkami ricotty i posypujemy startym parmezanem.
- Muszle zapiekamy ok. 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejszy przepis, jaki pojawił się na blogu: Muszle nadziewane dynią i pancettą. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Wyglądają genialnie 🙂 Apetytu mi wielkiego narobiłaś 🙂
Aniu, pięknie Ci dziękuję 🙂 pozdrawiam 😉