Curry z ciecierzycą i szpinakiem
ciecierzyca,  jednogarnkowe,  obiady,  ryż,  strączki,  w 30 minut,  wegańskie,  wegetariańskie,  🇮🇳 indyjska

Curry z ciecierzycą i szpinakiem


Dziś przepis na szybki, jednogarnkowy i sycący obiad, który możemy przygotować w niecałe 30 minut. Aromatyczne, rozgrzewające curry z ciecierzycą, szpinakiem i mlekiem kokosowym, idealne na jesienne chłody. Smacznego!


SKŁADNIKI
  • 500 g ugotowanej ciecierzycy
  • 300 g passaty pomidorowej
  • 200 g szpinaku baby
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 3 łyżeczki curry w proszku
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE
  1. Na dobrze rozgrzanej patelni z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek na małym ogniu podsmażamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz posiekane 3 ząbki czosnku ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  2. Następnie dodajemy 3 łyżeczki curry, 1/2 łyżeczki imbiru, mleczko kokosowe oraz passatę pomidorową i doprawiamy solą i pieprzem.
  3. Gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu. 
  4. Dodajemy ugotowaną ciecierzycę i kontynuujemy gotowanie kolejne 5 minut.
  5. Na koniec dodajemy listki szpinaku, mieszamy.
  6. Przygotowane curry podajemy z ugotowanym ryżem.

Przepis na curry z ciecierzycą i szpinakiem

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na curry z ciecierzycą i szpinakiem przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na curry z kurczakiem i groszkiem oraz curry z kalafiorem i ciecierzycą. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 4

  • La grande e la piccola cuoca

    Dziękuję za odwiedziny 🙂
    Ugotowanej ciecierzycy powinno być ok. 500 gram. W przeliczeniu 100 g suchej ciecierzycy to ok. 270-280 gram ugotowanej, radziłabym ugotować ok. 200 gram suchej ciecierzycy. Lepiej więcej niż mniej 😉
    Mam nadzieję, że będzie smakowało 😉 pozdrawiam serdecznie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *