Pulpeciki z łososia i ziemniaków
dla dzieci,  obiady,  ryby,  w 30 minut,  ziemniaki

Pulpeciki z łososia i ziemniaków


Czasami piszą do mnie mamy z pytaniem, jak poradzić sobie z dzieckiem niejedzącym ryb, jak zachęcić je i przekonać do zjedzenia np. filetu z łososia lub dorsza. Z doświadczenia mamy 7-letniej dziewczynki, która niejednokrotnie kaprysiła przy stole, wiem, że to, czy dziecko wybierze rybę, będzie zależało od smaku dania i sposobu jego podania. Wiele razy dzieci widząc filet rybny, nie chcą go spróbować i kapryszą. A gdyby tak, zamiast filetu przygotować małe pulpeciki, ulubione danie wielu dzieci.

Pulpeciki z łososia i ziemniaków, aromatyzowane natką pietruszki, koperkiem, skórką cytrynową, delikatne w środku a chrupiące na zewnątrz, idealnie wpasowują się w małą rączkę naszych pociech.

Pulpeciki podaję zazwyczaj z ziemniaczanym purée i sosem jogurtowo-koperkowym. Mam nadzieję, że dzisiejszy przepis przypadnie do gustu małym łakomczuchom.


SKŁADNIKI
Pulpeciki z łososia i ziemniaków
  • 500 g łososia
  • 2 ziemniaki
  • 2 jajka
  • 4 łyżki startego parmezanu
  • 1-2 łyżki bułki tartej
  • starta skórka z 1 cytryny
  • sól, pieprz  
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka drobno posiekanego koperku
Panierka
  • 100 g bułki tartej
  • 1 jajko

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowanie pulpecików rozpoczynamy od obrania i ugotowania ziemniaków w osolonej wodzie, następnie ugotowane ziemniaki odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Ziemniaki i łososia blendujemy na gładką masę.
  3. Następnie dodajemy 2 jajka, 4 łyżki startego parmezanu, skórkę cytrynową, koperek, natkę pietruszki oraz bułkę tartą (ok. 1-2 łyżki); jeżeli masa będzie za rzadka, dodajemy więcej bułki. 
  4. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
  5. Z masy formujemy pulpeciki, które obtaczamy w rozmąconym jajku, następnie w bułce tartej.
  6. Pulpeciki smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor i podajemy od razu po przygotowaniu.

Przepis na rybne pulpeciki z łososia i ziemniaków

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec polecam Wam również przepis na pieczone kotleciki z tuńczyka i pulpeciki rybne w sosie koperkowym. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *