SKŁADNIKI
- 320 g dowolnego makaronu
- 1 kalafior romanesco
- 40 g anchois w oleju
- 10 suszonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Wskazówki
- Kalafior gotowany w wodzie będzie smaczniejszy, jeśli oprócz soli dodamy do wody pół łyżeczki cukru.
PRZYGOTOWANIE
- Przygotowanie dania rozpoczynamy od ugotowania makaronu we wrzącej i osolonej wodzie.
- Różyczki kalafiora gotujemy na parze.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy wyciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, posiekane anchois razem z suszonymi pomidorami.
- Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy ok. 5 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Ugotowany makaron oraz kalafior odcedzamy i wrzucamy na patelnie z anchois. Całość mieszamy do połączenia się składników, trzymając na ogniu ok. 1-2 minuty.
- Makaron przekładamy na talerze, oprószamy czarnym pieprzem.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli szukacie pomysłu na danie z kalafiorem, zapraszam Was na wcześniejsze przepisy na makaron z kalafiorem w sosie pomidorowym, curry z kalafiorem i ciecierzycą oraz brokuły i kalafior zapiekane pod beszamelem z kurkumą. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Uwielbiam makaron, coś czuję, że wypróbuję ten przepis. Danie wygląda bardzo apetycznie 🙂
Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz! Mam nadzieję, że danie będzie smakowalo 😉 pozdrawiam!