Makaron z kalafiorem romanesco

---

SKŁADNIKI

• 320 g dowolnego makaronu
• 1 kalafior romanesco
• 40 g anchois w oleju
• 10 suszonych pomidorów 
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

---

Wskazówki

• Kalafior gotowany w wodzie będzie smaczniejszy, jeśli oprócz soli dodamy do wody pół łyżeczki cukru.

---

PRZYGOTOWANIE

1. Przygotowanie dania rozpoczynamy od ugotowania makaronu we wrzącej i osolonej wodzie. 
2. Różyczki kalafiora gotujemy na parze.
3. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy wyciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, posiekane anchois razem z suszonymi pomidorami.
4. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy ok. 5 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
5. Ugotowany makaron oraz kalafior odcedzamy i wrzucamy na patelnie z anchois. Całość mieszamy do połączenia się składników, trzymając na ogniu ok. 1-2 minuty.
6. Makaron przekładamy na talerze, oprószamy czarnym pieprzem.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli szukacie pomysłu na danie z kalafiorem, zapraszam Was na wcześniejsze przepisy na makaron z kalafiorem w sosie pomidorowym, curry z kalafiorem i ciecierzycą oraz brokuły i kalafior zapiekane pod beszamelem z kurkumą. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---