5 składników,  makaron,  obiady,  w 30 minut,  🇮🇹 włoska

Makaron z kalafiorem romanesco


SKŁADNIKI
  • 320 g dowolnego makaronu
  • 1 kalafior romanesco
  • 40 g anchois w oleju
  • 10 suszonych pomidorów 
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek

Makaron z kalafiorem romanesco
Makaron z kalafiorem romanesco, suszonymi pomidorami i anchois

Wskazówki
  • Kalafior gotowany w wodzie będzie smaczniejszy, jeśli oprócz soli dodamy do wody pół łyżeczki cukru.

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowanie dania rozpoczynamy od ugotowania makaronu we wrzącej, osolonej wodzie. 
  2. Różyczki kalafiora gotujemy na parze.
  3. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wrzucamy wyciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, posiekane anchois razem z suszonymi pomidorami; doprawiamy solą i pieprzem. Całość smażymy ok. 5 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
  4. Ugotowany makaron oraz kalafior odcedzamy i wrzucamy na patelnie z anchois. Całość mieszamy do połączenia się składników, trzymając na ogniu ok. 1-2 minuty.
  5. Makaron przekładamy na talerze, oprószamy czarnym pieprzem.

Makaron z kalafiorem romanesco
Makaron z kalafiorem romanesco, suszonymi pomidorami i anchois

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli szukacie pomysłu na danie z kalafiorem zapraszam Was na wcześniejsze przepisy na makaron z kalafiorem w sosie pomidorowym, curry z kalafiorem i ciecierzycą oraz brokuły i kalafior zapiekane pod beszamelem z kurkumą. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *