Świąteczny chleb miodowo-korzenny
bez jajek,  Boże Narodzenie,  chleb,  pieczywo,  🇫🇷 francuska

Świąteczny chleb miodowo-korzenny


Świąteczny chleb miodowo-korzenny „Pain d’epices”, francuski chleb z miodem i przyprawami, idealny na świąteczny stół jako dodatek do wigilijnego śledzia lub sałatki jarzynowej. Wilgotny, aromatyczny o przyjemnym korzennym aromacie. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 200 ml tłustego mleka
  • 200 g miodu
  • 50 g masła
  • 50 g cukru muscovado
  • 200 g mąki razowej
  • 50 g mąki pszennej
  • 10 g proszku do pieczenia
  • 1 laska wanilii
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 1/2 łyżeczki goździków
  • szczypta pieprzu
  • szczypta gałki muszkatałowej

Przepis na chleb miodowo-korzenny

PRZYGOTOWANIE
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 160°C.
  2. Do garnuszka wlewamy mleko oraz miód, następnie dodajemy masło i cukier.
  3. Na małym ogniu rozpuszczamy wszystkie składniki, mieszając od czasu do czasu.
  4. Do ciepłego mleka wsypujemy mąkę razową, mąkę pszenną, przyprawy, ziarenka z laski wanilii oraz proszek do pieczenia. Ciasto dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  5. Ciasto przelewamy do formy (o wymiarach 30 cm x 10 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 50-60 minut do tzw. suchego patyczka. W środek ciasta wbijamy wykałaczkę, gdy przywarło do niej ciasto, trzeba je jeszcze piec, ponieważ jest surowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.

Świąteczny chleb korzenny

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam również przepis na girlandę z bułeczek z makiem, która przepięknie ozdobi świąteczny stół. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 

Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *