bez jajek,  Boże Narodzenie,  chleb,  pieczywo,  🇫🇷 francuska

Świąteczny chleb miodowo-korzenny


Świąteczny chleb miodowo-korzenny „Pain d’epices”, francuski chleb z miodem i przyprawami, idealny na świąteczny stół jako dodatek do wigilijnego śledzia lub sałatki jarzynowej. Wilgotny, aromatyczny o przyjemnym korzennym aromacie. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 200 ml tłustego mleka
  • 200 g miodu
  • 50 g masła
  • 50 g cukru muscovado
  • 200 g mąki razowej
  • 50 g mąki pszennej
  • 10 g proszku do pieczenia
  • 1 laska wanilii
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 1/2 łyżeczki goździków
  • szczypta pieprzu
  • szczypta gałki muszkatałowej


PRZYGOTOWANIE
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 160 stopni.
  2. Do garnuszka wlewamy mleko oraz miód, dodajemy masło i cukier. Na małym ogniu rozpuszczamy wszystkie składniki, mieszając od czasu do czasu.
  3. Do ciepłego mleka wsypujemy mąkę razową, mąkę pszenną, przyprawy, ziarenka z laski wanilii oraz proszek do pieczenia. Ciasto dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  4. Ciasto przelewamy do formy (o wymiarach 30 x 10 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Chleb pieczemy ok. 50-60 minut do tzw. suchego patyczka. Upieczony odstawiamy do wystygnięcia.



KULINARNE INSPIRACJE
Na świąteczny stół możecie przygotować również girlandę z bułeczek z makiem. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *