Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Pasztet z tuńczyka pojawia się na naszym wigilijnym stole już od dobrych kilku lat. Prosta i szybka przystawka, niewymagająca pieczenia, którą można przygotować dzień przed świętami. Pasztet jest niesamowicie delikatny, kremowy a dodatek koperku, czosnku i natki pietruszki nadaje mu wyrazistości i oryginalnego smaku oraz aromatu. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Pasztet
3 ziemniaki (ok. 650 g)
250 g tuńczyka w oleju
1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka drobno posiekanego koperku
cytryna
1 ząbek czosnku
szczypta chili
sól, pieprz
Dekoracja
czerwona papryka
ziemniaki
oliwki
koperek
Wskazówki
Pasztet można przygotować w szklanym bądź plastikowym naczyniu.
Przygotowując przepis, wykorzystałam foremkę w kształcie ryby, dzięki której pasztet nabiera formy, przepięknie ozdabiając świąteczny stół.
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie pasztetu rozpoczynamy od obrania i pokrojenia ziemniaków w kostkę, następnie ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
Ugotowane ziemniaki odstawiamy do wystygnięcia.
W międzyczasie tuńczyka odsączamy na sicie z nadmiaru oleju.
Ziemniaki, tuńczyk, ząbek czosnku, skórkę otartą z cytryny, natkę pietruszki oraz koperek blendujemy na gładką masę. Masę doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą soli, mieszamy.
Masę przekładamy do formy wyłożonej folią spożywczą. Moja forma w kształcie ryby ma wymiary 27 x 10 cm.
Pasztet schładzamy w lodówce przynajmniej 3 godziny.
Przed podaniem dekorujemy według uznania. Do dekoracji wykorzystałam oliwkę (w miejscu oka), czerwoną paprykę, pieczone plastry ziemniaka (à la łuski ryby) oraz koperek.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
