Boże Narodzenie,  ryby,  tuńczyk

Pasztet z tuńczyka bez pieczenia


Pasztet z tuńczyka pojawia się na naszym wigilijnym stole już od dobrych kilku lat.  Prosta i szybka przystawka, niewymagająca pieczenia, którą można przygotować dzień przed świętami.  Pasztet jest niesamowicie delikatny, kremowy a dodatek koperku, czosnku i natki pietruszki nadaje mu wyrazistości i oryginalnego smaku oraz aromatu. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
Pasztet
  • 3 ziemniaki (ok. 650 g)
  • 250 g tuńczyka w oleju
  • 1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka drobno posiekanego koperku
  • 1 cytryna
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta chili
  • sól, pieprz 
Dekoracja
  • czerwona papryka
  • ziemniaki
  • oliwki
  • koperek

Pasztet z tuńczyka bez pieczenia

Wskazówki
  • Pasztet można przygotować w szklanym bądź plastikowym naczyniu.
  • Przygotowując przepis, wykorzystałam foremkę w kształcie ryby, dzięki której pasztet nabiera formy, przepięknie ozdabiając świąteczny stół.

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowanie pasztetu rozpoczynamy od obrania i pokrojenia ziemniaków w kostkę. Ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.   
  2. Ugotowane ziemniaki odstawiamy do wystygnięcia.
  3. W międzyczasie tuńczyka odsączamy na sicie z nadmiaru oleju.
  4. Ziemniaki, tuńczyk, ząbek czosnku, skórkę otartą z cytryny, natkę pietruszki oraz koperek blendujemy na gładką masę. Masę doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą soli, mieszamy.
  5. Masę przekładamy do formy wyłożonej folią spożywczą. Moja forma w kształcie ryby ma wymiary 27 x 10 cm.
  6. Pasztet schładzamy w lodówce przynajmniej 3 godziny.
  7. Przed podaniem dekorujemy według uznania. Do dekoracji wykorzystałam oliwkę (w miejscu oka), czerwoną paprykę, pieczone plastry ziemniaka (à la łuski ryby) oraz koperek.
  8. Przygotowany pasztet możemy podać np. z dipem jogurtowo-koperkowym lub salsą z kaparami.

Pasztet z tuńczyka bez pieczenia

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *