Pasztet z tuńczyka pojawia się na naszym wigilijnym stole już od dobrych kilku lat. Prosta i szybka przystawka, niewymagająca pieczenia, którą można przygotować dzień przed świętami. Pasztet jest niesamowicie delikatny, kremowy a dodatek koperku, czosnku i natki pietruszki nadaje mu wyrazistości i oryginalnego smaku oraz aromatu. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Pasztet
- 3 ziemniaki (ok. 650 g)
- 250 g tuńczyka w oleju
- 1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka drobno posiekanego koperku
- cytryna
- 1 ząbek czosnku
- szczypta chili
- sól, pieprz
Dekoracja
- czerwona papryka
- ziemniaki
- oliwki
- koperek
Wskazówki
- Pasztet można przygotować w szklanym bądź plastikowym naczyniu.
- Przygotowując przepis, wykorzystałam foremkę w kształcie ryby, dzięki której pasztet nabiera formy, przepięknie ozdabiając świąteczny stół.
PRZYGOTOWANIE
- Przygotowanie pasztetu rozpoczynamy od obrania i pokrojenia ziemniaków w kostkę, następnie ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
- Ugotowane ziemniaki odstawiamy do wystygnięcia.
- W międzyczasie tuńczyka odsączamy na sicie z nadmiaru oleju.
- Ziemniaki, tuńczyk, ząbek czosnku, skórkę otartą z cytryny, natkę pietruszki oraz koperek blendujemy na gładką masę. Masę doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą soli, mieszamy.
- Masę przekładamy do formy wyłożonej folią spożywczą. Moja forma w kształcie ryby ma wymiary 27 x 10 cm.
- Pasztet schładzamy w lodówce przynajmniej 3 godziny.
- Przed podaniem dekorujemy według uznania. Do dekoracji wykorzystałam oliwkę (w miejscu oka), czerwoną paprykę, pieczone plastry ziemniaka (à la łuski ryby) oraz koperek.
- Przygotowany pasztet możemy podać np. z salsą z kaparami.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
