Burger z kurczakiem z salsą z kaparami

Dziś chciałam zaproponować Wam przepis na domowy fast-food – burger z kurczakiem. Punktem nad „i” przepisu jest dodatek karczochów oraz aromatyczna salsa na bazie majonezu, filecików anchois i kaparów, która doskonale komponuje się z burgerem, wydobywając głębię smaku i aromatu. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu takie połączenie smaków. Smacznego!

SKŁADNIKI

Burger z kurczaka

400 g mielonego mięsa z piersi kurczaka
1 ugotowany ziemniak
1-2 łyżeczki przyprawy do mięs (mieszam chili, tymianek, rozmaryn, słodką paprykę, majeranek i czosnek)
sól, pieprz
2-3 łyżki mąki do obtoczenia burgerów
oliwa z oliwek

Salsa

5 łyżek majonezu
5 filecików anchois (w oleju)
2-3 łyżeczki kaparów (w zalewie octowej)
pieprz

Dodatki

4 bułeczki do hamburgerów
kilka listków sałaty
kilka karczochów w oleju

PRZYGOTOWANIE

Salsa z kaparami

Do blendera wrzucamy kapary, fileciki anchois oraz majonez, następnie doprawiamy pieprzem i blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
Salsę przykrywamy i schładzamy w lodówce.

Burger z kurczaka

W misce mieszamy mięso z rozgniecionym ziemniakiem, następnie doprawiamy ziołami, solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
Z powstałej masy formujemy 4 okrągłe hamburgery, które delikatnie spłaszczamy i na koniec obtaczamy w mące ze wszystkich stron.
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy burgery smażymy ok. 8-10 minut, w połowie czasu przekręcając na drugą stronę.

Hamburger

Bułki na burgery przekrawamy na pół i podgrzewamy np. na patelni lub w piekarniku.
Następnie na spodzie bułki układamy listki sałaty i burgera posmarowanego salsą z kaparami.
Na koniec układamy 2-3 cząstki karczochów, kilka kaparów, następnie przykrywamy górną częścią bułki i podajemy od razu po przygotowaniu.

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o przepisie na domowy hamburger wołowo-wieprzowy z salsą mango oraz burger ze szpinakiem i bazyliową salsą z awokado. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!