dipy,  drób,  fast-food

Burger z kurczakiem z salsą z kaparami


Dziś chciałam zaproponować Wam przepis na domowy fast-food – burger z kurczakiem. 

Punktem nad „i” przepisu jest dodatek karczochów oraz aromatyczna salsa na bazie majonezu, filecików anchois i kaparów, która doskonale komponuje się z burgerem, wydobywając głębię smaku i aromatu.

Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu takie połączenie smaków. Smacznego!


SKŁADNIKI
Burger z kurczaka
  • 400 g mielonego mięsa z piersi kurczaka
  • 1 ugotowany ziemniak
  • 1-2 łyżeczki przyprawy do mięs (mieszam chili, tymianek, rozmaryn, słodką paprykę, majeranek i czosnek)
  • sól, pieprz
  • 2-3 łyżki mąki do obtoczenia burgerów
  • oliwa z oliwek  
Salsa
  • 5 łyżek majonezu
  • 5 filecików anchois (w oleju)
  • 2-3 łyżeczki kaparów (w zalewie octowej)
  • pieprz
Dodatki
  • 4 bułeczki do hamburgerów
  • kilka listków sałaty
  • kilka karczochów w oleju

Burger z kurczakiem z salsą z kaparami

PRZYGOTOWANIE
Salsa
  1. Do blendera wrzucamy kapary, fileciki anchois oraz majonez; doprawiamy pieprzem.
  2. Salsę blendujemy do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji.
  3. Salsę schładzamy w lodówce. 
  Burger z kurczaka
  1. W misce mieszamy mięso z rozgniecionym ziemniakiem; doprawiamy ziołami, solą i pieprzem. Masę dokładnie mieszamy do połączenia się składników. 
  2. Z powstałej masy formujemy 4 okrągłe hamburgery, które delikatnie spłaszczamy i obtaczamy w mące. 
  3. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy smażymy burgery ok. 8-10 minut, w połowie czasu przekręcając na drugą stronę.
  Hamburger
  1. Bułki na burgery przekrawamy na pół i podgrzewamy na suchej patelni kilka minut.
  2. Na spodzie bułki układamy listki sałaty, następnie burgera, którego smarujemy wcześniej przygotowaną salsą.
  3. Na wierzchu układamy 2-3 cząstki karczochów i kilka kaparów. 
  4. Całość przykrywamy górną częścią bułki.
  5. Burgery serwujemy od razu po przygotowaniu.

Salsa z kaparami

Burger z kurczakiem z salsą z kaparami

KULINARNE INSPIRACJE
Osobom szukającym pomysłów na domowe hamburgery, chciałabym przypomnieć o przepisie na hamburger wołowo-wieprzowy z salsą mango oraz burger ze szpinakiem i bazyliową salsą z awokado. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *