Burger z kurczakiem z salsą z kaparami
dipy,  drób,  fast-food

Burger z kurczakiem z salsą z kaparami


Dziś chciałam zaproponować Wam przepis na domowy fast-food – burger z kurczakiem. Punktem nad „i” przepisu jest dodatek karczochów oraz aromatyczna salsa na bazie majonezu, filecików anchois i kaparów, która doskonale komponuje się z burgerem, wydobywając głębię smaku i aromatu. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu takie połączenie smaków. Smacznego!


SKŁADNIKI
Burger z kurczaka
  • 400 g mielonego mięsa z piersi kurczaka
  • 1 ugotowany ziemniak
  • 1-2 łyżeczki przyprawy do mięs (mieszam chili, tymianek, rozmaryn, słodką paprykę, majeranek i czosnek)
  • sól, pieprz
  • 2-3 łyżki mąki do obtoczenia burgerów
  • oliwa z oliwek  
Salsa
  • 5 łyżek majonezu
  • 5 filecików anchois (w oleju)
  • 2-3 łyżeczki kaparów (w zalewie octowej)
  • pieprz
Dodatki
  • 4 bułeczki do hamburgerów
  • kilka listków sałaty
  • kilka karczochów w oleju

PRZYGOTOWANIE
Salsa z kaparami
  1. Do blendera wrzucamy kapary, fileciki anchois oraz majonez, następnie doprawiamy pieprzem i blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
  2. Salsę przykrywamy i schładzamy w lodówce. 
  Burger z kurczaka
  1. W misce mieszamy mięso z rozgniecionym ziemniakiem, następnie doprawiamy ziołami, solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy do połączenia się składników. 
  2. Z powstałej masy formujemy 4 okrągłe hamburgery, które delikatnie spłaszczamy i na koniec obtaczamy w mące ze wszystkich stron.
  3. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy burgery smażymy ok. 8-10 minut, w połowie czasu przekręcając na drugą stronę.
  Hamburger
  1. Bułki na burgery przekrawamy na pół i podgrzewamy np. na patelni lub w piekarniku.
  2. Następnie na spodzie bułki układamy listki sałaty i burgera posmarowanego salsą z kaparami.
  3. Na koniec układamy 2-3 cząstki karczochów, kilka kaparów, następnie przykrywamy górną częścią bułki i podajemy od razu po przygotowaniu.

Salsa z kaparami

Burger z kurczakiem i kaparami

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o przepisie na domowy hamburger wołowo-wieprzowy z salsą mango oraz burger ze szpinakiem i bazyliową salsą z awokado. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 

Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *