Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Pieczone pałki kurczaka z owocami w salsie miodowo-musztardowej
14 września 2016
SKŁADNIKI
Pieczone pałki kurczaka z owocami w salsie miodowo-musztardowej
6 pałek z kurczaka
1 jabłko
1 brzoskwinia
6 śliwek
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki musztardy
2 łyżki miodu
5 łyżek mąki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka suszonego tymianku
gałązki świeżego rozmarynu
oliwa z oliwek
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
W miseczce mieszamy mąkę z suszonym tymiankiem, słodką papryką, solą i papryką.
Mięso myjemy, osuszamy, następnie nacieramy przygotowaną wcześniej mąką z przyprawami.
Pałki kurczaka podsmażamy ok. 5 minut na średnim ogniu, na dużej patelni z 3-4 łyżkami oleju, przekręcając je na drugą stronę w połowie czasu.
Przygotowujemy salsę miodowo-musztardową. W miseczce mieszamy musztardę, miód i wyciśnięte przez praskę 1-2 ząbki czosnku.
Pałki kurczaka dokładnie nacieramy powstałą salsą, następnie wykładamy do formy posmarowanej oliwą.
Na koniec na wierzchu kurczaka układamy kilka gałązek świeżego rozmarynu, następnie spryskujemy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem.
Pałki kurczaka zapiekamy ok. 30 minut.
W międzyczasie przygotowujemy owoce. Jabłko, brzoskwinie i śliwki myjemy, następnie osuszamy, nie obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
Kurczaka wyjmujemy z piekarnika, dodajemy przygotowane owoce i kontynuujemy pieczenie kolejne 25-30 minut do uzyskania złotego koloru.
Na koniec tuż przed końcem pieczenia, smarujemy wierzch kurczaka roztopionym tłuszczem lub polewamy kilkoma łyżkami zimnej wody, aby miał rumianą chrupiącą skórkę.
Pieczone pałki kurczaka z owocami w salsie miodowo-musztardowej podajemy od razu po przygotowaniu.
Pieczone pałki kurczaka z owocami w salsie miodowo-musztardowej
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę DRÓB, w której znajdziecie wiele przepisów na dania obiadowe z wykorzystaniem mięsa drobiowego.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
2 komentarze
kasia
Apetycznie!
W sam raz na jesienny, lekki obiad…
🙂
La grande e la piccola cuoca
Witaj Kasiu 🙂 to samo pomyslalam, jak zobaczylam gotowe danie. Jesien juz blisko 🙂 Pozdrawiam Cie serdecznie, Magda