Witajcie po wakacyjnej przerwie! Wracam do Was z przepisem na pieczonego okonia morskiego z pomidorami, czerwoną cebulą i cytryną z dodatkiem natki pietruszki, czosnku i białego wina dla podkręcenia smaku.
Rybę upiekłam w rękawie, ale możecie to również zrobić w pergaminie lub folii aluminiowej. Zachowamy wówczas wszystkie składniki odżywcze zawarte w przygotowanej potrawie a upieczona ryba staje się lekka, niesamowicie soczysta, pełna smaku i aromatu. Polecam Wam serdecznie!
SKŁADNIKI
- 2 okonie
- 2 pomidory
- 1 cytryna
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 czerwonej cebuli
- 100 ml białego wina
- natka pietruszki
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
- Pomidory, cebulę i cytrynę kroimy na cienkie plasterki.
- Oczyszczone ryby dokładnie myjemy i osuszamy. Do każdej ryby wkładamy ząbek czosnku, plasterek cytryny, gałązkę natki pietruszki a na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
- Ryby przekładamy do rękawa.
- Następnie na rybie układamy plasterki cebuli, pomidora, cytryny oraz kilka gałązek natki pietruszki.
- Na koniec wlewamy białe wino i dokładnie zamykamy rękaw.
- Rybę pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
- Przed podaniem rybę dekorujemy listkami matki pietruszki.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałam przypomnieć Wam również przepis na morszczuka pieczonego w pergaminie z pomidorkami i oliwkami. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!