Na piątkowy obiad polecam Wam morszczuka pieczonego w pergaminie. Jeżeli nigdy nie próbowaliście tak przygotowanej ryby, serdecznie Wam polecam.
Pieczenie w pergaminie to specjalna technika pieczenia, która łączy w sobie zarówno zalety gotowania na parze, jak i prawdziwego gotowania w piekarniku; jest również bardzo szybka i łatwa do wykonania. Poprzez gotowanie w pergaminie, oprócz skrócenia czasu gotowania, zachowujemy wszystkie składniki odżywcze zawarte w przygotowanej potrawie. Upieczona ryba jest lekka, niesamowicie soczysta, pełna smaku i aromatu.
SKŁADNIKI
- 400 g filetu z morszczuka
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 50 g zielonych oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Wskazówki
- Do przepisu wykorzystałam filet z morszczuka, którego możecie zastąpić Waszą ulubioną rybą, m.in. dorszem, łososiem lub halibutem.
PRZYGOTOWANIE
- Rybę oczyszczamy z ości, następnie myjemy i dokładnie osuszamy.
- Pomidorki kroimy na ćwiartki a oliwki na połówki.
- Morszczuka układamy na dość dużym kawałku pergaminu.
- Następnie na wierzchu ryby układamy pomidorki i oliwki, doprawiamy solą, pieprzem i suszonym oregano.
- Na koniec skrapiamy 1-2 łyżkami oliwy.
- Pergamin dokładnie zwijamy w szczelny pakiecik, następnie przekładamy na formę do pieczenia.
- Rybę pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Pysznie przygotowana rybka 🙂
Bardzo dziękuję Aniu 🙂 pozdrawiam ;):)