Makaron z zielonymi warzywami i pesto
groszek,  makaron,  obiady,  strączki,  w 30 minut,  warzywa,  wegetariańskie,  włoska

Makaron na zielono z warzywami


Zieleń, barwa wiosny, natury, odradzającego się życia. Zielony rządzi moim talerzem bez dwóch zdań. Przygotowałam makaron z awokado, cukinią, groszkiem, bobem, polany aromatycznym pesto z bazylii, natki pietruszki i mięty. Szybkie danie, gotowe w 30 minut. Idealne do pracy, na piknik lub na domowy posiłek. Smacznego!


SKŁADNIKI

Makaron na zielono z warzywami

  • 250 g makaronu
  • 1 awokado
  • 1 cukinia
  • 200 g groszku
  • 200 g bobu
  • natka pietruszki
  • bazylia
  • mięta    
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz   

PRZYGOTOWANIE
  1. Cukinię kroimy w plasterki i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z 2-3 łyżkami oliwy. Cukinię podsmażamy ok. 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  2. Awokado kroimy w kosteczkę, następnie skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
  3. Groszek i bób gotujemy do miękkości.    
  4. W międzyczasie gotujemy makaron al dente. Na 100 gram makaronu przypada 1 litr wody i ok. 10 gram soli. W trakcie gotowania makaron mieszamy kilkukrotnie, ponieważ łatwo się skleja i przykleja do dna garnka.
  5. Na koniec przygotowujemy pesto. Miksujemy garść listków bazylii i natki pietruszki z 2-3 listkami mięty, stopniowo dolewając oliwę. Pesto doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  6. Ugotowany makaron mieszamy z przygotowanymi warzywami, cukinią, groszkiem, bobem oraz awokado. 
  7. Na koniec przed podaniem makaron polewamy przygotowanym pesto, mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  8. Makaron na zielono z warzywami podajemy od razu po przygotowaniu.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


2 komentarze

  • Grunt to przepis!

    Superancko w słoiczek zapakowane na wynos 🙂 Kocham takie smaki i dziękuję, że przesmaczny przepis dodałaś do mojej akcji MAKARONOWY LUNCHBOX DO PRACY 🙂

  • La grande e la piccola cuoca

    Witaj 🙂 Dziękuję za dołączenie mnie do akcji MAKARONOWY LUNCHBOX DO PRACY:) Pozdrawiam serdecznie, Magda

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.