Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Zapraszam Was pieczone pulpeciki z groszkiem, chrupiące, o rumianej panierce, kryjące kremowe i niezwykle delikatne nadzienie z groszku i ricotty. Polecam serdecznie i życzę smacznego!
SKŁADNIKI (ok. 12 sztuk)
450 g ugotowanego groszku
150 g ricotty
2 ząbki czosnku
30 g parmezanu lub innego żółtego twardego sera
50 g bułki tartej
1 jajko
sól, pieprz
bułka tarta do obtoczenia pulpecików
Wskazówki
Aby zielony groszek podczas gotowania zachował swój kolor, do wody warto dodać łyżeczkę cukru.
PRZYGOTOWANIE
Groszek blendujemy z dodatkiem ricotty, następnie dodajemy starty parmezan, jajko, bułkę tartą i 2 ząbki czosnku.
Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i blendujemy na gładką masę.
Z masy formujemy pulpeciki (o wadze ok. 50 gram), obtaczamy je w bułce tartej.
Pulpeciki wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia delikatnie posmarowaną olejem.
Pulpeciki pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C; w połowie pieczenia pulpeciki odwracamy na druga stronę.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
