Zapraszam Was pieczone pulpeciki z groszkiem, chrupiące, o rumianej panierce, kryjące kremowe i niezwykle delikatne nadzienie z groszku i ricotty. Polecam serdecznie i życzę smacznego!
SKŁADNIKI (ok. 12 sztuk)
- 450 g ugotowanego groszku
- 150 g ricotty
- 2 ząbki czosnku
- 30 g parmezanu lub innego żółtego twardego sera
- 50 g bułki tartej
- 1 jajko
- sól, pieprz
- bułka tarta do obtoczenia pulpecików
Wskazówki
- Aby zielony groszek podczas gotowania zachował swój kolor, do wody warto dodać łyżeczkę cukru.
PRZYGOTOWANIE
- Groszek blendujemy z dodatkiem ricotty, następnie dodajemy starty parmezan, jajko, bułkę tartą i 2 ząbki czosnku.
- Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem i blendujemy na gładką masę.
- Z masy formujemy pulpeciki (o wadze ok. 50 gram), obtaczamy je w bułce tartej.
- Pulpeciki wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia delikatnie posmarowaną olejem.
- Pulpeciki pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C; w połowie pieczenia pulpeciki odwracamy na druga stronę.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na warzywne pulpeciki np. na pulpeciki z cukinii, pulpeciki ze szpinakiem i pulpeciki z brokułem. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
