jajka,  obiady,  wegetariańskie,  zapiekanki,  ziemniaki

Zapiekanka ziemniaczano-porowa z jajkami


Połączenie pora i ziemniaków, chociaż proste i pospolite, jest doskonałe w smaku. A jeżeli podsmażone pory zapieczemy z kremowym purée ziemniaczanym i jajkami, otrzymamy genialną w smaku zapiekankę, która nie może nie smakować. Na dodatek jest bardzo prosta w przygotowaniu i nie wymaga niezliczonej ilości składników. Polecam Wam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 500 g porów 
  • 100 ml śmietany 
  • 50 g masła
  • 4 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • gałka muszkatałowa
  • sól, pieprz 

Zapiekanka ziemniaczano-porowa z jajkami
Zapiekanka ziemniaczano-porowa z jajkami

PRZYGOTOWANIE
  1. Pory obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. 
  2. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Na patelnię wrzucamy pory; doprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.


  1. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub rozgniatamy widelcem.
  2. Dodajemy rozpuszczone masło, śmietanę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę; doprawiamy gałką muszkatałową, solą i pieprzem; dokładnie mieszamy.


  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C. 
  2. Ziemniaki przekładamy do żaroodpornej formy posmarowanej oliwą.
  3. Na ziemniaki wykładamy podsmażone pory.
  4. Całość zapiekamy ok. 15 minut.


  1. Po ok. 15 minutach z piekarnika wyjmujemy zapiekankę.
  2. Na wierzchu robimy delikatnie wgłębienia, do których pojedynczo wbijamy jajka.


  1. Zapiekankę podpiekamy kolejne 10 minut, aż białka jajek będą ścięte. 
  2. Upieczoną zapiekankę podajemy od razu po przygotowaniu.

Zapiekanka ziemniaczano-porowa z jajkami
Zapiekanka ziemniaczano-porowa z jajkami

Zapiekanka ziemniaczano-porowa z jajkami
Zapiekanka ziemniaczano-porowa z jajkami

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *