Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Połączenie pora i ziemniaków, chociaż proste i pospolite, jest doskonałe w smaku. A jeżeli podsmażone pory zapieczemy z kremowym purée ziemniaczanym i jajkami, otrzymamy genialną w smaku zapiekankę, która nie może nie smakować. Na dodatek jest bardzo prosta w przygotowaniu i nie wymaga niezliczonej ilości składników. Polecam Wam serdecznie!
SKŁADNIKI
1 kg ugotowanych ziemniaków
500 g porów
100 ml śmietany
50 g masła
4 jajka
2 ząbki czosnku
gałka muszkatałowa
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Pory obieramy z zewnętrznych liści, następnie dokładnie płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy pory, doprawiamy solą oraz pieprzem i podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub rozgniatamy widelcem.
Dodajemy rozpuszczone masło, śmietanę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę.
Na koniec doprawiamy gałką muszkatałową, solą i pieprzem, dokładnie mieszając do połączenia się wszystkich składników.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Ziemniaki przekładamy do żaroodpornej formy posmarowanej oliwą.
Na ziemniaki wykładamy podsmażone pory.
Całość zapiekamy ok. 15 minut.
Po ok. 15 minutach z piekarnika wyjmujemy zapiekankę.
Na wierzchu robimy delikatnie wgłębienia, do których pojedynczo wbijamy jajka.
Zapiekanka ziemniaczano-porowa z jajkami
Zapiekankę podpiekamy kolejne 10 minut, aż białka jajek będą ścięte.
Upieczoną zapiekankę podajemy od razu po przygotowaniu.
Zapiekanka ziemniaczano-porowa z jajkami
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
4 komentarze
Unknown
Bardzo pyszna i pięknie wyglądającą zapiekanka. Polecam na piątkowy obiad. Pozdrawiam i życzę smacznego.
La grande e la piccola cuoca
Bardzo mi miło i dziękuję! Pozdrawiam serdecznie 🙂
Iza-belka
Moja ulubiona zapiekanka, często ją robię 🥰
Magda
Nawet nie wiesz, jak się cieszę, dziękuję Ci za wiadomość! Pozdrawiam serdecznie ;):)