Zapiekanka ziemniaczano-porowa z jajkami

---

Połączenie pora i ziemniaków, chociaż proste i pospolite, jest doskonałe w smaku. A jeżeli podsmażone pory zapieczemy z kremowym purée ziemniaczanym i jajkami, otrzymamy genialną w smaku zapiekankę, która nie może nie smakować. Na dodatek jest bardzo prosta w przygotowaniu i nie wymaga niezliczonej ilości składników. Polecam Wam serdecznie!

---

SKŁADNIKI

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 500 g porów 
• 100 ml śmietany 
• 50 g masła
• 4 jajka
• 2 ząbki czosnku
• gałka muszkatałowa
• sól, pieprz 

---

PRZYGOTOWANIE

1. Pory obieramy z zewnętrznych liści, następnie dokładnie płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. 
2. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy pory, doprawiamy solą oraz pieprzem i podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

---

---

1. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub rozgniatamy widelcem.
2. Dodajemy rozpuszczone masło, śmietanę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę.
3. Na koniec doprawiamy gałką muszkatałową, solą i pieprzem, dokładnie mieszając do połączenia się wszystkich składników.

---

---

1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C. 
2. Ziemniaki przekładamy do żaroodpornej formy posmarowanej oliwą.
3. Na ziemniaki wykładamy podsmażone pory.
4. Całość zapiekamy ok. 15 minut.
5. Po ok. 15 minutach z piekarnika wyjmujemy zapiekankę.
6. Na wierzchu robimy delikatnie wgłębienia, do których pojedynczo wbijamy jajka.

---

---

1. Zapiekankę podpiekamy kolejne 10 minut, aż białka jajek będą ścięte. 
2. Upieczoną zapiekankę podajemy od razu po przygotowaniu.

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---