SKŁADNIKI
- 200 g mięsa mielonego z piersi kurczaka
- 200 g mięsa mielonego z indyka
- 150 g szynki
- 200 g ricotty
- 50 g startego parmezanu
- 50 g pistacji
- 100 g bułki tartej
- 3 ząbki czosnku
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
- Ricottę odcedzamy na sicie przynajmniej 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Do dużej miski przekładamy mielone mięso z piersi kurczaka i mielone mięso z indyka, następnie dodajemy bardzo drobno posiekaną lub zblendowaną szynkę, ricottę, starty parmezan, posiekane pistacje oraz 3 ząbki czosnku.
- Na koniec doprawiamy ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i dokładnie wyrabiamy.
- Z powstałej masy formujemy podłużny pulpet przy pomocy zwilżonych dłoni.
- Uformowany pulpet obtaczamy w bułce tartej ze wszystkich stron, delikatnie dociskając bułkę do mięsa.
- W dużym prostokątnym garnku lub patelni rozgrzewamy 5-6 łyżek oleju.
- Pulpet podsmażamy na średnim ogniu, następnie zmniejszamy ogień i kontynuujemy smażenie kolejne 30-35 minut na małym ogniu, co jakiś czas obracając pulpet na drugą stronę do uzyskania złotego koloru.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
