Ricottę odcedzamy na sicie przynajmniej 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Do dużej miski przekładamy mielone mięso z piersi kurczaka i mielone mięso z indyka, następnie dodajemy bardzo drobno posiekaną lub zblendowaną szynkę, ricottę, starty parmezan, posiekane pistacje oraz 3 ząbki czosnku.
Na koniec doprawiamy ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i dokładnie wyrabiamy.
Z powstałej masy formujemy podłużny pulpet przy pomocy zwilżonych dłoni.
Uformowany pulpet obtaczamy w bułce tartej ze wszystkich stron, delikatnie dociskając bułkę do mięsa.
Pulpet drobiowy z pistacjami
W dużym prostokątnym garnku lub patelni rozgrzewamy 5-6 łyżek oleju.
Pulpet podsmażamy na średnim ogniu, następnie zmniejszamy ogień i kontynuujemy smażenie kolejne 30-35 minut na małym ogniu, co jakiś czas obracając pulpet na drugą stronę do uzyskania złotego koloru.
Pulpet drobiowy z pistacjami
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
