drób,  obiady

Pulpet drobiowy z pistacjami


SKŁADNIKI
  • 200 g mięsa mielonego z piersi kurczaka
  • 200 g mięsa mielonego z indyka
  • 200 g szynki  
  • 200 g ricotty
  • 50 g startego parmezanu
  • 50 g pistacji
  • 100 g bułki tartej
  • 3 ząbki czosnku
  • zioła prowansalskie
  • sól, pieprz  
  • oliwa z oliwek

Pulpet drobiowy z pistacjami
Pulpet drobiowy z pistacjami

PRZYGOTOWANIE
  1. Ricottę odcedzamy na sicie przynajmniej 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody.
  2. Do dużej miski przekładamy mielone mięso z piersi kurczaka, mielone mięso z indyka, bardzo drobno posiekaną lub zblendowaną szynkę, ricottę, starty parmezan, drobno posiekane pistacje oraz 3 ząbki czosnku. Całość doprawiamy ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Masę na pulpet dokładnie wyrabiamy. 
  3. Z powstałej masy formujemy podłużny pulpet (najlepiej zwilżonymi rękami).
  4. Uformowany pulpet obtaczamy w bułce tartej.



  1. W dużym prostokątnym garnku lub patelni rozgrzewamy 5-6 łyżek oleju.
  2. Pulpet podsmażamy na średnim ogniu, następnie zmniejszamy ogień i kontynuujemy smażenie kolejne 30-35 minut na małym ogniu, co jakiś czas obracając pulpet na drugą stronę.
  3. Usmażony pulpet powinien być złocisty z zewnątrz.

Pulpet drobiowy z pistacjami
Pulpet drobiowy z pistacjami

Pulpet drobiowy z pistacjami
Pulpet drobiowy z pistacjami

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *