Pulpet drobiowy z pistacjami
drób,  obiady

Pulpet drobiowy z pistacjami


SKŁADNIKI
  • 200 g mięsa mielonego z piersi kurczaka
  • 200 g mięsa mielonego z indyka
  • 150 g szynki  
  • 200 g ricotty
  • 50 g startego parmezanu
  • 50 g pistacji
  • 100 g bułki tartej
  • 3 ząbki czosnku
  • zioła prowansalskie
  • sól, pieprz  
  • oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE
  1. Ricottę odcedzamy na sicie przynajmniej 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody.
  2. Do dużej miski przekładamy mielone mięso z piersi kurczaka i mielone mięso z indyka, następnie dodajemy bardzo drobno posiekaną lub zblendowaną szynkę, ricottę, starty parmezan, posiekane pistacje oraz 3 ząbki czosnku.
  3. Na koniec doprawiamy ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i dokładnie wyrabiamy. 
  4. Z powstałej masy formujemy podłużny pulpet przy pomocy zwilżonych dłoni.
  5. Uformowany pulpet obtaczamy w bułce tartej ze wszystkich stron, delikatnie dociskając bułkę do mięsa.

Przepis na drobiowy pulpet
Pulpet drobiowy z pistacjami

  1. W dużym prostokątnym garnku lub patelni rozgrzewamy 5-6 łyżek oleju.
  2. Pulpet podsmażamy na średnim ogniu, następnie zmniejszamy ogień i kontynuujemy smażenie kolejne 30-35 minut na małym ogniu, co jakiś czas obracając pulpet na drugą stronę do uzyskania złotego koloru.

Pulpet z pistacjami
Pulpet drobiowy z pistacjami

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.