SKŁADNIKI
- 4 pomidory
- 100 g ugotowanej kaszy jaglanej
- 100 g ricotty
- 3 łyżki startego parmezanu
- 4 suszone pomidory
- 1 ząbek czosnku
- oliwki czarne i zielone
- listki świeżej bazylii
- suszone oregano
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Ugotowaną kaszę przekładamy do miski, następnie dodajemy ricottę, starty parmezan, drobno posiekane oliwki, suszone pomidory, listki bazylii oraz wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
- Na koniec doprawiamy suszonym oregano, solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.
- Odkrawamy górną część z pomidorów, następnie za pomocą łyżeczki wyjmujemy gniazda nasienne.
- Wnętrze pomidorów solimy.
- Pomidory napełniamy powstałym nadzieniem, następnie przykrywamy odkrojoną górną częścią i umieszczamy w formie do pieczenia wcześniej wysmarowanej olejem.
- Na koniec pomidory delikatnie skrapiamy olejem i pieczemy około 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
- Pomidory wyjmujemy z piekarnika i podajemy od razu po przygotowaniu np. z miksem sałat.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam przepisy na pomidory faszerowane miksem zbóż, fetą i oliwkami oraz nadziewane pomidory alla pizzaiola. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
