bez masła,  ciasto ucierane,  desery,  owocowe

Migdałowe ciasto z borówkami i jogurtem


SKŁADNIKI
  • 250 g mąki pszennej  
  • 70 g mąki migdałowej
  • 100 g cukru
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 60 ml mleka
  • 75 ml oleju
  • 3 jajka
  • 250 g borówek
  • 30 g migdałów w płatkach

Migdałowe ciasto z borówkami i jogurtem

Wskazówki
  • Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej.

PRZYGOTOWANIE
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C (piekarnik statyczny), 180°C (piekarnik z termoobiegiem).
  2. Okrągłą formę o średnicy 24 cm smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Borówki myjemy i dokładnie osuszamy.
  4. Do przygotowania ciasta wykorzystujemy 2 miski. Do pierwszej przesiewamy mąkę pszenną i proszek do pieczenia, dosypujemy mąkę migdałową oraz cukier; całość mieszamy.
  5. W drugiej misce miksujemy jajka z jogurtem, mlekiem i olejem.
  6. Do miski z mokrymi składnikami stopniowo łyżka po łyżce wsypujemy suche składniki (mąkę z proszkiem do pieczenia). Ciasto mieszamy do połączenia się składników. 
  7. Na sam koniec wmieszamy borówki.
  8. Ciasto przelewamy do formy, wyrównujemy wierzch i dekorujemy migdałami w płatkach. 
  9. Ciasto pieczemy ok. 40-50 minut do tzw. suchego patyczka. Należy wbić w środek ciasta wykałaczkę – gdy przywarło do niej ciasto, trzeba je jeszcze piec, jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
  10. Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia.
  11. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Migdałowe ciasto z borówkami i jogurtem

Migdałowe ciasto z borówkami i jogurtem

KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam słodkie wypieki z borówkami, jakie pojawiły się na blogu: puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim, sernik na zimno z borówkami oraz puszyste drożdżówki z borówkami. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarzy 6

  • La grande e la piccola cuoca

    Mąkę migdałową można kupić w większych sklepach typu Carrefour, czasami jest w Tesco. Ale można również zmielić migdały na pył. Wówczas migdały powinny być bez skórki.
    Pozdrawiam 🙂

  • La grande e la piccola cuoca

    Dziękuję serdecznie za wizytę i komentarz 🙂 ciasto nie jest za bardzo słodkie, ma niecałe pół szklanki cukru. Pozdrawiam 🙂

  • La grande e la piccola cuoca

    Robiłam kiedyś podobne ciasto i zamiast borówek dodałam jeżyny, porzeczki a nawet kawałeczki truskawek lub moreli. Pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *