Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Sezon na borówki w pełni i dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na babkę z tymi pysznymi owocami, prawdziwym smakołykiem na wakacyjne dni.
Do przygotowania babki wykorzystałam jogurt grecki, który nadał ciastu niesamowitej delikatności i puszystości. Babka jest wilgotna, nie za słodka a dużym plusem jest prostota i szybkość jej przygotowania. Nie pozostaje mi nic innego, niż polecić Wam mój przepis i gorąco zachęcić do jego wypróbowania. Miłego dnia!
SKŁADNIKI
Babka
200 g borówek
100 g cukru
100 g jogurtu greckiego
100 ml mleka
175 g mąki pszennej
25 g skrobi kukurydzianej
16 g proszku do pieczenia
30 g masła
1 jajko
1 laska wanilii
szczypta soli
Dekoracja
100 g jogurtu greckiego
2 łyżki cukru pudru
50 g borówek
listki mięty
Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim
Wskazówki
Wszystkie składniki do przygotowania babki powinny być w temperaturze pokojowej.
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie babki rozpoczynamy od umycia i dokładnego osuszenia borówek.
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C.
Przygotowujemy dwie miski. W pierwszej misce mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, skrobią kukurydzianą i szczyptą soli.
W drugiej misce miksujemy miękkie masło z cukrem do uzyskania jasnej i puszystej masy. Nie przerywając miksowania, dodajemy jajko i ziarenka z laski wanilii. Do ciasta mleko oraz jogurt grecki. Na sam koniec dodajemy mąkę i borówki. Ciasto delikatnie mieszamy do połączenia się składników.
Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim
Ciasto przelewamy do formy o średnicy 24 cm wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Babkę pieczemy ok. 35-40 minut do tzw. suchego patyczka.
Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia.
Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim
Dekoracja
W międzyczasie przygotowujemy krem do dekoracji.
W miseczce mieszamy jogurt z cukrem pudrem, przykrywamy i schładzamy.
Babkę dekorujemy kremem, borówkami i listkami mięty.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
komentarze 4
Unknown
Lubię takie babki 🙂 Pycha 🙂
La grande e la piccola cuoca
Bardzo Ci dziękuję Aniu 💐
Magdalena
Ładna babka i ma sporo owoców 🙂 mniam!
La grande e la piccola cuoca
Magdo, bardzo Ci dziękuję 🙂