ciasto ucierane,  desery,  owocowe

Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim


Sezon na borówki w pełni i dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na babkę z tymi pysznymi owocami, prawdziwym smakołykiem na wakacyjne dni. 

Do przygotowania babki wykorzystałam jogurt grecki, który nadał ciastu niesamowitej delikatności i puszystości. Babka jest wilgotna, nie za słodka a dużym plusem jest prostota i szybkość jej przygotowania. Nie pozostaje mi nic innego, niż polecić Wam mój przepis i gorąco zachęcić do jego wypróbowania. Miłego dnia!


SKŁADNIKI
Babka
  • 200 g borówek
  • 100 g cukru
  • 100 g jogurtu greckiego
  • 100 ml mleka
  • 175 g mąki pszennej  
  • 25 g skrobi kukurydzianej
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 30 g masła 
  • 1 jajko
  • 1 laska wanilii
  • szczypta soli
Dekoracja
  • 100 g jogurtu greckiego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 50 g borówek
  • listki mięty 

Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim
Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim

Wskazówki
  • Wszystkie składniki do przygotowania babki powinny być w temperaturze pokojowej.

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowanie babki rozpoczynamy od umycia i dokładnego osuszenia borówek.
  2. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. 
  3. Przygotowujemy dwie miski. W pierwszej misce mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, skrobią kukurydzianą i szczyptą soli.
  4. W drugiej misce miksujemy miękkie masło z cukrem do uzyskania jasnej i puszystej masy. Nie przerywając miksowania, dodajemy jajko i ziarenka z laski wanilii. Do ciasta mleko oraz jogurt grecki. Na sam koniec dodajemy mąkę i borówki. Ciasto delikatnie mieszamy do połączenia się składników.

Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim
Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim

  1. Ciasto przelewamy do formy o średnicy 24 cm wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. 
  2. Babkę pieczemy ok. 35-40 minut do tzw. suchego patyczka.
  3. Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia. 

Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim
Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim

Dekoracja
  1. W międzyczasie przygotowujemy krem do dekoracji.
  2. W miseczce mieszamy jogurt z cukrem pudrem, przykrywamy i schładzamy.
  3. Babkę dekorujemy kremem, borówkami i listkami mięty.

Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim
Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim

Puszysta babka z borówkami i jogurtem greckim

KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam słodkie wypieki z borówkami, jakie pojawiły się na blogu: sernik na zimno z borówkami oraz puszyste drożdżówki z borówkami. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *