Babka cytrynowo-pomarańczowa z makiem
bez masła,  Boże Narodzenie,  ciasto ucierane,  desery

Babka cytrynowo-pomarańczowa z makiem


Zapraszam Was na lekką jak puch, prostą i szybką w przygotowaniu babkę z makiem intensywnie pachnącą cytrusami. Mam nadzieję, że skradnie Wasze podniebienia. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI  
Babka
  • 350 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 40 g ziaren maku
  • 30 g miodu
  • 12 g proszku do pieczenia
  • 150 ml oleju słonecznikowego
  • 50 ml soku pomarańczowego
  • 3 jajka
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • szczypta soli  
Lukier
  • 125 g cukru pudru
  • 1-2 łyżki soku pomarańczowego

Babka cytrynowo-pomarańczowa
Babka cytrynowo-pomarańczowa z makiem

Wskazówki
  • Wszystkie składniki do przygotowania babki powinny być w temperaturze pokojowej.  
  • Przed przygotowaniem babki sparzamy cytryny i pomarańcze, osuszamy i ścieramy tylko żółtą część skóry. Należy uważać, aby nie zetrzeć białej części, ponieważ znajdują się w niej gorzkie olejki eteryczne.

PRZYGOTOWANIE
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C (piekarnik statyczny), 170°C (piekarnik z termoobiegiem).
  2. Okrągłą formę o średnicy 24 cm smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Jajka miksujemy z cukrem i szczyptą soli do uzyskania jasnej i puszystej masy, następnie nie przerywając miksowania, stopniowo wlewamy olej i sok pomarańczowy.
  4. Dodajemy miód, ziarenka maku, otartą skórkę z cytryny oraz pomarańczy i mieszamy do połączenia się składników.
  5. Na koniec stopniowo łyżka po łyżce wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy.
  6. Ciasto przelewamy do formy, wyrównując wierzch i pieczemy ok. 40-50 minut do tzw. suchego patyczka. W środek babki wbijamy wykałaczkę. Gdy ciasto do niej przywarło, trzeba je jeszcze piec, ponieważ jest surowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
  7. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do wystygnięcia, następnie dekorujemy lukrem przygotowanym z cukru pudru i soku pomarańczowego. 

Swiateczna babka cytrynowo-pomarańczowa z makiem
Babka cytrynowo-pomarańczowa z makiem

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec wielbicielom cytrusowych smaków polecam moje wcześniejsze przepisy na cytrynową babkę z mascarpone, babkę mandarynkową oraz pomarańczowe ciasto z czekoladą i płatkami owsianymi. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.