Co prawda myślami jestem już przy świątecznych przepisach, ale póki co mamy listopad. Na jesienny deser polecam Wam ciasto dyniowo-czekoladowe. Proste i szybkie w przygotowaniu, jak przygotowanie muffinów. Wilgotne, puszyste, nie za słodkie i bardzo pachnące. Smacznego!
SKŁADNIKI
Ciasto dyniowo-czekoladowe
- 300 g dyni (ugotowanej na parze lub upieczonej)
- 300 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 30 g kakao
- 16 g proszku do pieczenia
- 120 ml oleju
- 1 laska wanilii
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
Czekoladowa polewa
- 100 g gorzkiej czekolady
- 30 g masła
PRZYGOTOWANIE
Ciasto dyniowo-czekoladowe
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 175°C.
- Formę do pieczenia o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem.
- Do blendera wrzucamy miąższ dyni pokrojony w kostkę, wlewamy olej i blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
- W misce ubijamy jajka z cukrem i ziarenkami z laski wanilii, następnie dodajemy zblendowaną dynię i dokładnie mieszamy.
- Stopniowo wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy.
- Ciasto dzielimy na pół. Do jednej części dodajemy kakao i mieszamy do połączenia się składników.
- Do formy przelewamy najpierw jasne ciasto, następnie ciemne, które jest cięższe od jasnego i w trakcie pieczenia opadnie w środek jasnego. Przed pieczeniem w kilku miejscach ciasta wbijamy aż do dna widelec, uzyskamy wtedy ciekawe pasiaste wzorki. Możemy pozostawić również ciasto bez mieszania, wystarczy wyrównać wierzch (ja tak zrobiłam).
- Ciasto pieczemy ok. 30-40 minut do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, wbijamy w jego środek wykałaczkę. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie. Gdy ciasto do niej przywarło, trzeba je jeszcze piec, ponieważ jest surowe.
- Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
Polewa czekoladowa
- W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem i mieszamy do połączenia się składników.
- Polewę odstawiamy do przestygnięcia, następnie dekorujemy upieczone ciasto. I gotowe, smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszym przepisem na babkę marmurkową, jeżeli macie ochotę na upieczenie dwukolorowych ciast.
Wielbicielom dyni polecam przepis na:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Ciasto zrobiłam dla syna, który uwielbia czekoladę, wyszlo naprawdę bardzo dobre, mimo małego problemu technicznego z warstwą kakaową. Po wmieszaniu kakao, masa była tak gęsta, że bardzo trudo było ją rozsmarować na warstwie ciasta z dynią, a naprawdę trzymałam się proporcji. Nie wiem, gdzie popełniłam błąd, ale na pewno będę wracać do tego przepisu.
Czy nie powinno być 15g kakao? Z 50 wychodzi okropny glut.
Bardzo przepraszam za pomyłkę, już poprawiłam przepis. Powinno być 30 g.
Niestety wcześniej nie mogłam poprawić przepisu ze względu na błąd w imporcie na blogu.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Pani Lilo, bardzo przepraszam za pomyłkę, już poprawiłam przepis. Powinno być 30 g.
Niestety wcześniej nie mogłam poprawić przepisu ze względu na błąd w imporcie na blogu.
Serdecznie pozdrawiam 🙂