
Kawowe trufle tiramisu
Jeśli połączymy kremowe mascarpone, biszkopty savoiardi, świeżo zaparzone espresso i gorzkie kakao, co przychodzi Wam na myśl? Najsłynniejszy deser w całych Włoszech – tiramisu. Na blogu jest już kilka przepisów na tiramisu, między innymi na tiramisu z mascarpone bez jajek oraz torcik tiramisu z ricottą i czekoladą.
Dziś chciałabym zaproponować Wam kawowe trufle, w których zamknięty jest cały smak włoskiego deseru, słodkie nadzienie mascarpone aromatyzowane kawą. Wystarczy kilka składników i w kilku krokach można przygotować pyszne małe słodkości. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI (na ok. 30 sztuk)
Kawowe trufle tiramisu
- 250 g mascarpone
- 160 g biszkoptów savoiardi*
- 50 g cukru pudru
- 70 ml kawy espresso
- kakao do obtaczania trufli
*Do przygotowania trufli polecam Wam przepis na domowe savoiardi

PRZYGOTOWANIE
Kawowe trufle tiramisu
- Biszkopty savoiardi rozdrabniamy blenderem na piasek, następnie dodajemy mascarpone w temperaturze pokojowej i cukier puder. Całość mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
- Na koniec do masy stopniowo wlewamy espresso w temperaturze pokojowej i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Masę na trufle przykrywamy, następnie schładzamy w lodówce ok. 1-2 godz.
- Ze schłodzonej masy formujemy trufle (moje miały ok. 15 gramów) i kolejno obtaczamy w kakao.
- Przygotowane trufle przekładamy na półmisek i przechowujemy w lodówce.


KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na trufle tiramisu przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na:
- szampańskie trufle czekoladowe
- czekoladki marcepanowe
- bakaliowe kulki z miodem i cynamonem
- domowe czekoladki z migdałami
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!

Ciasto dyniowo-czekoladowe

Dżem z dyni i mandarynek
Zobacz również

Mozzarella marynowana w oliwie i ziołach
21 lipca 2021
Gorąca czekolada pomarańczowa
6 stycznia 2019