Kawowe trufle z mascarpone
5 składników,  bez pieczenia,  desery,  praliny

Kawowe trufle tiramisu


Jeśli połączymy kremowe mascarpone, biszkopty savoiardi, świeżo zaparzone espresso i gorzkie kakao, co przychodzi Wam na myśl? Najsłynniejszy deser w całych Włoszech – tiramisu. Na blogu jest już kilka przepisów na tiramisu, między innymi na tiramisu z mascarpone bez jajek oraz torcik tiramisu z ricottą i czekoladą.

Dziś chciałabym zaproponować Wam kawowe trufle, w których zamknięty jest cały smak włoskiego deseru, słodkie nadzienie mascarpone aromatyzowane kawą. Wystarczy kilka składników i w kilku krokach można przygotować pyszne małe słodkości. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI (na ok. 30 sztuk)

Kawowe trufle tiramisu
  • 250 g mascarpone
  • 160 g biszkoptów savoiardi*
  • 50 g cukru pudru
  • 70 ml kawy espresso
  • kakao do obtaczania trufli

*Do przygotowania trufli polecam Wam przepis na domowe savoiardi


Kawowe praliny tiramisu

PRZYGOTOWANIE

Kawowe trufle tiramisu
  1. Biszkopty savoiardi rozdrabniamy blenderem na piasek, następnie dodajemy mascarpone w temperaturze pokojowej i cukier puder. Całość mieszamy do połączenia się wszystkich składników. 
  2. Na koniec do masy stopniowo wlewamy espresso, które podobnie jak mascarpone powinno być w temperaturze pokojowej i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
  3. Masę na trufle przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 1-2 godz. 
  4. Ze schłodzonej masy formujemy trufle (moje miały ok. 15 gram) i kolejno obtaczamy w kakao.
  5. Przygotowane trufle przekładamy na półmisek i przechowujemy w lodówce.

Przepis na wloskie trufle kawowe

Tiramisu trufle z mascarpone

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na trufle tiramisu przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na szampańskie trufle czekoladoweczekoladki marcepanowebakaliowe kulki z miodem i cynamonem oraz domowe czekoladki z migdałami. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.