5 składników,  bez masła,  bez pieczenia,  desery,  tiramisu,  🇮🇹 włoska

Tiramisu z mascarpone


Zapraszam Was na tiramisu z mascarpone, jeden z najbardziej znanych włoskich deserów, jeden z moich ulubionych. Idealny latem, gdy temperatura przekracza 30 stopni, nie chcemy piec ciast, włączać piekarnika a mamy ochotę na coś słodkiego. 

Dziś chciałam Wam przedstawić tiramisu w wersji bez jajek. Krem przygotowałam na bazie serka mascarpone i śmietany, do tego ciasteczka savoiardi, dużo mocnej kawy, kakao do dekoracji i mamy gotowy deser. Smacznego!


SKŁADNIKI
  • 500 g serka mascarpone
  • 400 g śmietany
  • 300 g ciasteczek savoiardi
  • 150 g cukru pudru
  • 300 ml kawy
  • kakao do dekoracji

Tiramisu z mascarpone
Tiramisu z mascarpone

Wskazówki
  • Aby dobrze ubić śmietanę, należy ją uprzednio dobrze schłodzić, a w czasie ubijania dodać szczyptę soli. Dobrze także schłodzić miskę i trzepaczkę.
  • Nie należy nastawiać miksera na najwyższe obroty, gdyż w ten sposób zamiast bitej śmietany otrzymamy masło.

PRZYGOTOWANIE
  1. Kawę odstawiamy do wystygnięcia.   
  2. Przygotowujemy krem. Na początek ubijamy śmietanę na sztywno. W drugiej misce miksujemy mascarpone z cukrem pudrem. Do mascarpone stopniowo dodajemy ubitą śmietanę. Krem dokładnie mieszamy.


  1. Przygotowujemy prostokątną formę o wymiarach 25 cm x 30 cm. 
  2. Na dno formy układamy biszkopty wcześniej nasączone kawą i połowę kremu. Krem możemy nakładać łyżką lub szprycą.
  3. Układamy kolejną warstwę biszkoptów nasączonych kawą.
  4. Kończymy dekorując tiramisu ostatnią porcją kremu.


  1. Wierzch tiramisu oprószamy kakao.
  2. Tiramisu schładzamy w lodówce ok. 3-4 godziny.


Tiramisu z mascarpone
Tiramisu z mascarpone

KULINARNE INSPIRACJE
Wielbicielom włoskich deserów polecam wcześniejsze przepisy na pomarańczowe tiramisu oraz torcik tiramisu z ricottą i czekoladą. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarzy 6

  • Unknown

    Uwielbiam 🙂 Widzę, że nawet robimy bardzo podobnie, wiec mogę śmiało napisać, że jest pyszne i polecam każdemu 🙂

  • La grande e la piccola cuoca

    Oj jest pyszne i niestety ciężko skończyć na jednym kawałku ;):) pozdrawiam serdecznie :))))

  • Róża

    Wreszcie przepis na tiramisu bez jaj! Od zawsze robię bez jajek (które są surowe) i już myślałam, że tylko ja jestem taka dziwna. A takie tiramisu jest wg mnie smaczniejsze i do tego zdrowsze.

    • Magda

      P. Różo, dziękuje za odwiedziny i komentarz. Przyznam szczerze, że nie lubię tiramisu z jajkami, nie jest wtedy takie lekkie i delikatne jak bez. Obawiam się też o dodatek surowych jajek i ryzyka z nim związanych, zwłaszcza latem. Tak się ciesze, że jest też ktoś, kto myśli tak jak ja 😉 Pozdrawiam serdecznie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *