Makaron w kremowym sosie z wędzoną szynką i radicchio
5 składników,  makaron,  obiady,  w 30 minut,  🇮🇹 włoska

Makaron w kremowym sosie z wędzoną szynką


SKŁADNIKI 
  • 320 g makaronu (w przepisie użyłam razowych rigatoni)
  • 200 g radicchio
  • 150 g wędzonej szynki typu speck lub szynki parmeńskiej
  • 1 szalotka
  • 4 łyżki startego parmezanu
  • 3 łyżki oliwy extravergine d’oliva
  • sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowania dania rozpoczynamy od pokrojenia radicchio i szynki w cienkie paseczki.
  2. We wrzącej, osolonej wodzie gotujemy makaron al dente.
  3. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, szklimy drobno pokrojoną szalotkę, następnie dodajemy speck pokrojony w cienkie paseczki.
  4. Całość podsmażamy około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  5. Na koniec dodajemy radicchio, doprawiamy solą oraz pieprzem i podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  6. Do radicchio wlewamy 3-4 łyżki wody po ugotowanym makaronie a na sam koniec odcedzony makaron oraz starty parmezan. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników, dusimy na małym ogniu ok. 1 minuty.
  7. Makaron w kremowym sosie z wędzoną szynką podajemy od razu po przygotowaniu najlepiej z kieliszkiem schłodzonego białego wina.

Makaron z radicchio i wędzoną szynką
Makaron w kremowym sosie z wędzoną szynką i radicchio

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *