Pappardelle w sosie cytrynowym

---

SKŁADNIKI

• 300 g makaronu typu pappardelle
• 50 g masła
• 30 g suszonych pomidorów
• 20 g parmezanu
• 2 cytryny (wcześniej sparzone wrzątkiem lub ekologiczne)
• 10 listków bazylii
• sól, pieprz 

---

---

PRZYGOTOWANIE

1. Przygotowanie dania rozpoczynamy od ugotowania makaronu typu pappardelle (lub swojego ulubionego) we wrzącej, osolonej wodzie.
2. W garnuszku rozpuszczamy masło pokrojone w kostkę, mieszając od czasu do czasu.
3. Do miseczki przelewamy rozpuszczone masło, mieszamy ze świeżo zmielonym pieprzem, drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami, posiekaną bazylią, startym parmezanem oraz skórką otartą z 2 cytryn (ścieramy tylko żółtą część skórki, w białej części znajdują się gorzkie olejki eteryczne).
4. Na koniec dodajemy około 50 ml wody po ugotowanym makaronie oraz sok z połowy cytryny
5. Ugotowany makaron odcedzamy, po czym przekładamy do miski z przygotowanym sosem cytrynowym z suszonymi pomidorami. Wszystko dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
6. Przed podaniem makaron dekorujemy posiekaną bazylią, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i startym parmezanem.
7. Podajemy od razu po przygotowaniu.

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---