Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Wytrawna tarta na francuskim cieście z cukinią, papryką i fetą w kremowym sosie jajecznym z ziołami prowansalskimi. Danie pełne koloru, smaku i aromatu. Polecam!
SKŁADNIKI
opakowanie ciasta francuskiego
1 żółta papryka
1 czerwona papryka
2 cukinie
200 g fety
250 ml mleka
2 jajka
2 szalotki
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz
oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE
Cukinie kroimy w półplasterki lub ćwiartki a paprykę w grubszą kostkę.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie dodajemy pokrojone w kosteczkę 2 szalotki oraz drobno posiekane 3 ząbki czosnku. Smażymy ok. 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając.
Następnie na patelnię wrzucamy paprykę i doprawiamy solą oraz pieprzem.Warzywa smażymy ok. 5 minut.
Na koniec dodajemy cukinię i kontynuujemy smażenie kolejne 5 minut, co jakiś czas delikatnie mieszając.
Podsmażone warzywa odstawiamy do wystygnięcia.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220°C (piekarnik statyczny), 200°C (piekarnik z termoobiegiem).
W misce ubijamy jaja z mlekiem, następnie doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Na koniec dodajemy pokruszoną fetę i delikatnie mieszamy.
Ciasto francuskie układamy w formie do pieczenia.
Na dno tarty wykładamy podsmażoną cukinię i paprykę, następnie na warzywa wylewamy masę jajeczną z dodatkiem fety.
Brzegi ciasta delikatnie zawijamy na wierzch.
Tartę pieczemy ok. 30-40 minut do uzyskania złotego koloru i podajemy od razu po przygotowaniu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
U mnie zajęło ponad 1h aby żadkie się zcieło. Nie wiem od czego to zależy.
Ja akurat piekłam w szkle, ciasto francuskie się ładnie zezłociło a nawet zaczęto się trochę weglić
Może warzywa puściły za dużo wody w czasie smażenia? Moja wina, bo powinnam dopisać, że warzywa najlepiej studzić na sitku, wtedy pozbędziemy się nadmiaru wody.
Mam nadzieje, że pomimo niedogodności tarta Pani smakowała?
Pozdrawiam serdecznie 🙂
2 komentarze
Magdalena
U mnie zajęło ponad 1h aby żadkie się zcieło. Nie wiem od czego to zależy.
Ja akurat piekłam w szkle, ciasto francuskie się ładnie zezłociło a nawet zaczęto się trochę weglić
Magda
Może warzywa puściły za dużo wody w czasie smażenia? Moja wina, bo powinnam dopisać, że warzywa najlepiej studzić na sitku, wtedy pozbędziemy się nadmiaru wody.
Mam nadzieje, że pomimo niedogodności tarta Pani smakowała?
Pozdrawiam serdecznie 🙂