Pieczone frytki z cukinii

Zapraszam Was na pieczone frytki z cukinii w parmezanowej panierce. Do frytek przygotowałam dip jogurtowo-czosnkowy, który wspaniale podkreśla smak pieczonej cukinii. 

Do przygotowania frytek z cukinii możemy zaangażować dzieci, którym na pewno spodoba się panierowanie cukinii i wspólne przygotowanie zdrowej przekąski.

SKŁADNIKI

Frytki z cukinii

• 2 cukinie
• 50 g startego parmezanu
• 50 g bułki tartej
• 1 jajko
• sól, pieprz

Dip jogurtowo-czosnkowy

• 200 g jogurtu
• 1 łyżka majonezu
• 1 ząbek czosnku
• szczypiorek

PRZYGOTOWANIE

1. Cukinie myjemy, następnie osuszamy i kroimy w słupki.
2. Przygotowujemy 2 naczynia. Do pierwszego wbijamy jajko, które roztrzepujemy z dodatkiem soli i pieprzu.
3. Do drugiego naczynia wsypujemy starty parmezan oraz bułkę tartą i mieszamy.
4. Cukinie panierujemy najpierw w jajku, następnie w bułce tartej i parmezanie.
5. Frytki wykładamy na formę pokrytą papierem do pieczenia.
6. Pieczemy ok. 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
7. W międzyczasie przygotowujemy dip. W miseczce mieszamy jogurt z majonezem, drobno posiekanym ząbkiem czosnku i szczypiorkiem, następnie doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.
8. Upieczone cukinie wyjmujemy z piekarnika i podajemy np. z dipem jogurtowo-czosnkowym.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!