Cytrynowa babka z mascarpone, niesamowicie puszysta, wilgotna, delikatna i lekka jak piórko. Z filiżanką porannej kawy poprawi humor każdemu, nawet w pochmurny poniedziałkowy poranek. Miłego i radosnego rozpoczęcia tygodnia!
SKŁADNIKI
250 g mascarpone
150 g cukru
250 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
16 g proszku do pieczenia
100 ml oleju
3 jajka
2 cytryny
PRZYGOTOWANIE
Wszystkie składniki do przygotowania babki powinny być w temperaturze pokojowej.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C (piekarnik statyczny), 175°C (piekarnik z termoobiegiem).
Okrągłą formę o średnicy 24 cm smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia.
Do przygotowania babki wykorzystujemy 2 miski.
Do pierwszej przesiewamy mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz mąkę ziemniaczaną.
W drugiej misce miksujemy jajka z cukrem do uzyskania jasnej i puszystej masy, następnie dodajemy otartą skórkę z 2 cytryn oraz wyciśnięty sok z 1 cytryny.
Nie przerywając miksowania, stopniowo wlewamy olej, następnie dodajemy mascarpone. Całość mieszamy do połączenia się składników.
Na koniec stopniowo łyżka po łyżce wsypujemy suche składniki (mąkę z proszkiem do pieczenia) i dokładnie mieszamy.
Ciasto przelewamy do formy, wyrównując wierzch i pieczemy ok. 40-50 minut do tzw. suchego patyczka.
Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
Przed podaniem ciasto posypujemy np. cukrem pudrem oraz startą skórką cytrynową.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Kochana, nie nadążam testować Twoich przepisów… dzięki Tobie odkryłam mascarpone w wypiekach … nooo i w kolejce czekają chleb na sodzie oraz grissini 🙂
Nawet nie wiesz jak mi miło, dziękuję Ci bardzo 🙂 takie słowa to dodatkowy bodziec dla mnie do dalszego działania 😉 mam nadzieje, ze wszystko będzie Ci smakowało 😉 ściskam serdecznie 🙂
Testowałam jest pyszna mięciutka ���� i chciałam trochę poeksperymentować i zrobić w formie muffinek i dodać do niej rozpuszczonej białej czekolady . I moje pytanie brzmi czy przy dodatku tej czekolady musiałabym zwiększyć albo zmniejszyć ilość jakiegoś składnika? Z góry dziękuję za odpowiedź 🙂
Bardzo mnie to cieszy, dziękuję bardzo 🙂 cudowna wiadomość 😉 Co do muffinów z białą czekoladą, to nie powinno być żadnych problemów.
Robiłam muffiny z białą czekoladą, składniki podobne do babki i muffiny wyszły znakomite 😉 poniżej wkleiłam link do przepisu: lagrandeelapiccolacuoca.blogspot.com/2018/02/kokosowe-babeczki-z-biaa-czekolada-i.html
Jedynie co bym zrobiła, to dodałabym 100 g czekolady i 100 g cukru albo i mniej, zamiast 150 jak jest w przepisie babki.
Byłabym wdzięczna za informacje, bo jestem bardzo ciekawa, jak wyjdzie przepis.
Pozdrawiam serdecznie,
Magda
Dziękuję bardzo za odpowiedź jak tylko zrobię to napewno się pochwalę jakie wyszły 😉 Wyślę Pani w wiadomości na Instagramie i dodam na instastory napewno 😉 Bo jadłam ostatnio takie pyszne muffiny z wedla właśnie białe karmelove i w środku też odrobina tego kremu karmelowego wedla i próbuje odtworzyć przepis 😉 A Pani babka jest taka fenomenalna mięciutka , więc pomyślałam że jak może dodam rzeczywiście tej czekolady to wyjdzie właśnie coś tak dobrego jak te muffiny 🙂 Zobaczymy , przetestuje i dam znać 🙂 Pozdrawiam 😉
Byłabym bardzo wdzięczna, gdybyś zwracała się do mnie po imieniu 😉 wystarczy Magda, bez żadnej Pani 😉
Nie mogę się doczekać tych muffinów, bo cos czuje, że wyjdą mega pyszne. Pozdrawiam serdecznie, Magda 🙂
Bardzo dziękuję za ten przepis. Szukałam czegoś innego na Wielkanoc niż babka piaskowa. To jest CUDO po prostu, rodzina zmiotła babeczkę w mig. Rewelacyjna, wilgotna i pięknie pachnie cytrynami. Dzięki!!!♥️🐣
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.ZgodaNie wyrażam zgodyPolityka prywatności
12 komentarzy
pasjabelki
Kochana, nie nadążam testować Twoich przepisów… dzięki Tobie odkryłam mascarpone w wypiekach … nooo i w kolejce czekają chleb na sodzie oraz grissini 🙂
La grande e la piccola cuoca
Nawet nie wiesz jak mi miło, dziękuję Ci bardzo 🙂 takie słowa to dodatkowy bodziec dla mnie do dalszego działania 😉 mam nadzieje, ze wszystko będzie Ci smakowało 😉 ściskam serdecznie 🙂
Ewa
Pysznie się zapowiada 🙂
La grande e la piccola cuoca
Dziękuję Ewuniu 🙂
Ola_97
Testowałam jest pyszna mięciutka ���� i chciałam trochę poeksperymentować i zrobić w formie muffinek i dodać do niej rozpuszczonej białej czekolady . I moje pytanie brzmi czy przy dodatku tej czekolady musiałabym zwiększyć albo zmniejszyć ilość jakiegoś składnika? Z góry dziękuję za odpowiedź 🙂
La grande e la piccola cuoca
Bardzo mnie to cieszy, dziękuję bardzo 🙂 cudowna wiadomość 😉 Co do muffinów z białą czekoladą, to nie powinno być żadnych problemów.
Robiłam muffiny z białą czekoladą, składniki podobne do babki i muffiny wyszły znakomite 😉 poniżej wkleiłam link do przepisu: lagrandeelapiccolacuoca.blogspot.com/2018/02/kokosowe-babeczki-z-biaa-czekolada-i.html
Jedynie co bym zrobiła, to dodałabym 100 g czekolady i 100 g cukru albo i mniej, zamiast 150 jak jest w przepisie babki.
Byłabym wdzięczna za informacje, bo jestem bardzo ciekawa, jak wyjdzie przepis.
Pozdrawiam serdecznie,
Magda
Ola_97
Dziękuję bardzo za odpowiedź jak tylko zrobię to napewno się pochwalę jakie wyszły 😉 Wyślę Pani w wiadomości na Instagramie i dodam na instastory napewno 😉 Bo jadłam ostatnio takie pyszne muffiny z wedla właśnie białe karmelove i w środku też odrobina tego kremu karmelowego wedla i próbuje odtworzyć przepis 😉 A Pani babka jest taka fenomenalna mięciutka , więc pomyślałam że jak może dodam rzeczywiście tej czekolady to wyjdzie właśnie coś tak dobrego jak te muffiny 🙂 Zobaczymy , przetestuje i dam znać 🙂 Pozdrawiam 😉
La grande e la piccola cuoca
Byłabym bardzo wdzięczna, gdybyś zwracała się do mnie po imieniu 😉 wystarczy Magda, bez żadnej Pani 😉
Nie mogę się doczekać tych muffinów, bo cos czuje, że wyjdą mega pyszne. Pozdrawiam serdecznie, Magda 🙂
Monika
Bardzo dziękuję za ten przepis. Szukałam czegoś innego na Wielkanoc niż babka piaskowa. To jest CUDO po prostu, rodzina zmiotła babeczkę w mig. Rewelacyjna, wilgotna i pięknie pachnie cytrynami. Dzięki!!!♥️🐣
Magda
Niesamowicie się cieszę i bardzo dziękuję za komentarz!
Świąteczne pozdrowienia dla Ciebie i całej rodziny🐇🐣🕊️
Ela
Cudna! Lekka, wilgotna, rozpływająca się w ustach.
Magda
Jak się ciesze! Pięknie dziękuję za komentarz 🙂