desery,  tort,  🇮🇹 włoska

Cytrynowy tort z limoncello


Zapraszam Was na orzeźwiający cytrynowy tort z limoncello. Tort bardzo wilgotny, aromatyczny i niesamowicie puszysty.  Do przygotowania tortu i kremu wykorzystałam włoski likier limoncello, produkowany z cytryn z Sorrento. Kwaskowaty smak cytryny i likieru limoncello doskonale łączy się ze słodyczą biszkoptu a każdy kęs tortu to czysta przyjemność. Przyznam się Wam nieskromnie, że zakochałam się w tym torcie. Mam nadzieje, że Wam też będzie smakował. Smacznego!


SKŁADNIKI
Cytrynowy biszkopt
  • 200 g mąki pszennej 
  • 160 g masła
  • 100 g cukru
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 10 g cukru waniliowego
  • 125 ml limoncello
  • 4 jaja
  • 1 cytryna
Krem limoncello
  • 4 żółtka
  • 40 ml limoncello
  • 450 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 35 g mąki pszennej

Cytrynowy tort z limoncello
Cytrynowy tort z limoncello

PRZYGOTOWANIE
Cytrynowy biszkopt
  1. Jaja z cukrem ubijamy na puszystą masę.
  2. Dodajemy otartą skórkę z cytryny, cukier waniliowy, likier limoncello oraz rozpuszczone i ostudzone masło. 
  3. Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy, możemy również zmiksować.
  4. Formę do pieczenia o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. 
  5. Ciasto przelewamy do formy.
  6. Pieczemy ok. 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
  7. Upieczony biszkopt odstawiamy do wystygnięcia.


Krem limoncello
  1.   W międzyczasie przygotowujemy krem. 
  2. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy przesianą mąkę oraz limoncello. Stopniowo wlewamy mleko.
  3. Masę przelewamy do garnuszka i na średnim ogniu doprowadzamy do wrzenia.
  4. Krem ciągle mieszamy, najlepiej trzepaczką i gotujemy, aż zgęstnieje.
  5. Krem dokładnie mieszamy, odstawiamy do wystygnięcia, co jakiś czas mieszając.
  6. Przykrywamy folią spożywczą i schładzamy ok. 1 godz.


Cytrynowy tort z limoncello
  1. Przestudzone ciasto przekrawamy na 3 blaty.
  2. Każdy blat smarujemy kremem i kładziemy jeden na drugi.
  3. Wierzch tortu dekorujemy kremem i plasterkami cytryny.



Cytrynowy tort z limoncello
Cytrynowy tort z limoncello

Cytrynowy tort z limoncello
Cytrynowy tort z limoncello

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarzy 6

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *