Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
W dzisiejszym przepisie chciałam połączyć moje dwa ulubione włoskie przysmaki, deser tiramisu i cytrynowy likier limoncello, który na blogu pojawił się jakiś czas temu. I tak powstał aksamitny deser o wyraźnym cytrynowym smaku z delikatnym kremem na bazie serka mascarpone i ricotty, bez jajek. Biszkopty savoiardi namoczyłam w ponczu z dodatkiem soku cytrynowego i likieru limoncello. Nie ma słów do opisania, jak smakuje ten deser. To prawdziwa eksplozja smaku i aromatu! Polecam!
SKŁADNIKI
Krem
500 g serka mascarpone
250 g ricotty
50 g cukru pudru
Poncz
50 g cukru pudru
100 ml wody
50 ml soku z cytryny
50 ml likiery cytrynowego Limoncello
Dodatki
250 g ciasteczek savoiardi
2-3 łyżki startej skórki z cytryny
Wskazówki
W wersji dla dzieci, zamiast likieru można dodać więcej soku z cytryny i wody.
Przed przygotowaniem masy, ricottę należy odcedzić na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
PRZYGOTOWANIE
Krem
Ricottę miksujemy z mascarpone i cukrem pudrem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krem przykrywamy i schładzamy w lodówce przynajmniej 30 minut.
Poncz
W garnuszku zagotowujemy wodę z cukrem, mieszamy do jego rozpuszczenia.
Do ostudzonej wody wlewamy sok z cytryny oraz likier, mieszamy.
Tiramisu
Przygotowujemy naczynie lub talerz. Biszkopty nasączamy ponczem, następnie układamy je na talerzu, jeden obok drugiego.
Biszkopty pokrywamy połową kremu. Krem możemy nakładać łyżką lub szprycą.
Układamy kolejną warstwę biszkoptów wcześniej nasączonych ponczem. Dekorujemy ostatnią porcją kremu.
Deser schładzamy w lodówce ok. 3-4 godziny.
Przed podaniem wierzch posypujemy startą skórką z cytryny.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
