Sernik pomarańczowy z czekoladą
desery,  sernik

Sernik pomarańczowy z czekoladą


Dziś przepis dla wielbicieli serników oraz połączenia orzeźwiającej pomarańczy i gorzkiego smaku czekolady. 

Zapraszam Was na kremowy sernik, którego bazą są czekoladowe ciasteczka idealnie komponujące się z delikatną masą serową z wyczuwalną nutą pomarańczową.

Kropką nad i sernika jest jego zwieńczenie pomarańczową marmoladą oraz czekoladową polewą. Komu kawałeczek? Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
Spód ciasteczkowy
  • 200 g ciasteczek czekoladowych
  • 70 g masła
Masa sernikowa
  • 900 g ricotty (lub mielonego sera)
  • 150 g cukru 
  • 1 laska wanilii
  • 2 łyżki otartej skórki z pomarańczy
  • 6 jaj
  • szczypta soli
Dekoracja
  • 200 g marmolady pomarańczowej
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki masła

Przepis na sernik pomarańczowy z czekoladą

PRZYGOTOWANIE
Spód ciasteczkowy
  1. Ciasteczka rozdrabniamy blenderem na piasek i mieszamy z rozpuszczonym masłem.
  2. Następnie wykładamy do formy o średnicy 20 cm i wyrównujemy wierzch, wciskając ciasteczka w dno. 
  3. Pieczemy ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 160°C.
  4. Następnie wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
  Masa sernikowa
  1. Ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
  2. Jajka miksujemy z cukrem na białą i puszystą masę.
  3. Następnie dodajemy ricottę, skórkę pomarańczową, szczyptę soli oraz ziarenka z laski wanilii i dokładnie mieszamy. 
Sernik pomarańczowy z czekoladą
  1. Ciasto przelewamy do formy do pieczenia, wygładzając wierzch ciasta.
  2. Tortownicę z sernikiem wstawiamy do odpowiednio większego naczynia, wypełnionego do połowy gorącą wodą i pieczemy w kąpieli wodnej w piekarniku rozgrzanym do temperatury 175°C ok. 1 godz. i 35-45 minut.
  3. Upieczony sernik odstawiamy do wystygnięcia, następnie schładzamy w lodówce co najmniej 6 godzin.
Dekoracja
  1. Czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Na koniec sernik dekorujemy marmolada pomarańczową, następnie polewą czekoladową i plasterkami pomarańczy.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *