Marmolada pomarańczowa i mandarynkowa
1 marca 2017
MARMOLADA MANDARYNKOWA
Składniki
- 1 kg mandarynek
- 350 g cukru
Przygotowanie
- Przygotowanie marmolady mandarynkowej rozpoczynamy od dokładnego umycia mandarynek.
- W dużym garnku we wrzącej wodzie gotujemy mandarynki, ok. 5 minut.
- Ugotowane mandarynki odcedzamy, delikatnie osuszamy, następnie dzielimy na cząstki. Mandarynek nie trzeba obierać, ponieważ skórka doda marmoladzie dodatkowego smaku.
- Owoce blendujemy, część z nich może pozostać w grubszych kawałkach.
- Do dużego garnka wrzucamy zblendowane mandarynki oraz cukier.
- Gotujemy ok. 45 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Gorącą marmoladę wlewamy do wysterylizowanych słoiczków. Słoiczki zamykamy i odwracamy. Po wystygnięciu sprawdzamy, czy słoiki są dobrze zamknięte.
MARMOLADA POMARAŃCZOWA
Składniki
- 1 kg miąższu z pomarańczy
- 300 g cukru
Przygotowanie
- Przygotowanie marmolady pomarańczowej rozpoczynamy od dokładnego umycia pomarańczy.
- Owoce obieramy i filetujemy, następnie usuwamy białe błonki z pomarańczy a cząstki owocu kroimy na pół.
- Na koniec do dużego garnka wrzucamy pokrojone pomarańcze oraz cukier.
- Gotujemy ok. 45 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Temperatura gotowania nie powinna przekraczać 100°C.
- Gorącą marmoladę wlewamy do wysterylizowanych słoików, które dokładnie zamykamy i odwracamy. Po wystygnięciu sprawdzamy, czy słoiki są dobrze zamknięte.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!