Przepis na wielkanocna babke
bez masła,  ciasto ucierane,  Wielkanoc

Babka marchewkowo-pomarańczowa


Wielkanoc już za pasem, a to oznacza, że lada chwila będziemy planować świąteczne menu. Nic tak nie osłodzi i nie przystroi wielkanocnego stołu jak wielkanocna babka marchewkowo-pomarańczowa. Niezwykle puszysta, lekka jak puch, wilgotna i aromatyczna dzięki świeżo wyciśniętemu soku z pomarańczy i skórce pomarańczowej. Dodatkowo ciasto długo zachowuje swoją świeżość i jest banalnie proste w przygotowaniu. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI  

Babka marchewkowo-pomarańczowa
  • 200 g mąki pszennej
  • 200 g drobno startej marchewki
  • 100 g cukru
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 100 ml soku pomarańczowego
  • 50 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
  • 1 laska wanilii
  • 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
  • skórka starta z pomarańczy
  • szczypta soli 
Śmietanowy lukier
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 3-5 łyżki cukru pudru (w zależności jak gęsty ma być lukier)
Dekoracja
  • plasterki pomarańczy

Babka pomaranczowa

PRZYGOTOWANIE

Babka marchewkowo-pomarańczowa
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190ºC (piekarnik statyczny), 175ºC (piekarnik z termoobiegiem).
  2. Okrągłą formę o średnicy 20 cm smarujemy masłem.
  3. Jajka miksujemy z cukrem, szczyptą soli i ziarnami z laski wanilii do uzyskania jasnej i puszystej masy.
  4. Następnie do ciasta stopniowo wlewamy olej i sok pomarańczowy.
  5. Na koniec do ciasta dodajemy startą skórkę z pomarańczy, marchew oraz stopniowo łyżka po łyżce wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
  6. Ciasto dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników, następnie przelewamy do foremki, wyrównując wierzch.
  7. Babkę pieczemy ok. 40-50 minut do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, w jego środek wbijamy wykałaczkę – gdy ciasto do niej przywarło, trzeba je jeszcze piec, ponieważ jest surowe. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
  8. Upieczone ciasto odstawiamy do wystygnięcia.
Śmietanowy lukier
  1. Śmietanę miksujemy z cukrem pudrem do uzyskania kremowej konsystencji.
  2. Na koniec babkę dekorujemy przygotowanym lukrem i plasterkami pomarańczy. Smacznego!

Babka wielkanocna

Marchewkowa babka wielkanocna

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *