SKŁADNIKI (na 20 sztuk)
Pulpeciki z suszonymi pomidorami
- 200 g mielonej wołowiny
- 200 g mielonej wieprzowiny
- 50 g suszonych pomidorów
- 2-3 łyżki bułki tartej
- 3-4 łyżki startego parmezanu
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- sól, pieprz
Sos pomidorowy
- 800 ml passaty pomidorowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- kilka listków bazylii
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sos pomidorowy
- Cebulę i 2 ząbki czosnku obieramy, następnie drobno siekamy.
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Na oliwie szklimy cebulę i czosnek, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec wlewamy passatę, wrzucamy kilka listków bazylii i doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Sos przykrywamy i gotujemy pod przykryciem ok. 20 minut, co jakiś czas mieszając.
Pulpeciki z suszonymi pomidorami
- Do mielonego mięsa dodajemy 1 jajko, bułkę tartą, starty ser oraz posiekane suszone pomidory.
- Na koniec pulpeciki doprawiamy ziołami, solą i pieprzem.
- Masę dokładnie wyrabiamy, następnie przykrywamy i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.
- Z mięsa formujemy pulpeciki (ok. 30 g sztuka), które obsmażamy na patelni ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Obsmażone pulpeciki wrzucamy do sosu pomidorowego i gotujemy ok. 10 minut.
- Pulpety podajemy od razu po przygotowaniu np. z domowym makaronem tagliatelle.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne przepisy na:
- mięsne pulpeciki z bakłażanem duszone w sosie pomidorowym
- pulpeciki w sosie winno-ziołowym
- pulpeciki z kurczaka w sosie musztardowym
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
