Quiche z mięsem i grzybami

---

SKŁADNIKI

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 400 g mielonego mięsa z kurczaka
• 300 g pieczarek
• 30 g suszonych grzybów
• 60 g szynki wędzonej typu speck
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajo
• tymianek
• natka pietruszki
• suszone oregano
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

---

---

PRZYGOTOWANIE

1. Oczyszczone pieczarki kroimy w cienkie plasterki.
2. Podsmażamy na patelni z 2-3 łyżkami oliwy, 2 ząbkami czosnku i 3-4 gałązkami tymianku. Doprawiamy solą i pieprzem.
3. Odstawiamy do wystygnięcia.

---

---

1. Suszone grzyby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 30 minut.
2. Namoczone grzyby, odciskamy i drobno kroimy.
3. Na patelni z 3-4 łyżkami oliwy podsmażamy drobno pokrojone szalotki. Dodajemy mielone mięso, całość podsmażamy ok. 10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Odstawiamy do wystygnięcia.

---

---

1. W misce mieszamy pieczarki, suszone grzyby, mielone mięso, 1 jajko, 3 łyżki koncentratu i posiekaną natkę pietruszki. 
2. Ciasto francuskie układamy w formie do pieczenia.
3. Na ciasto wykładamy farsz mięsno-grzybowy.

---

---

1. Na wierzch tarty układamy cienko pokrojony speck.
2. Quiche zapiekamy ok. 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---