Przepis na wegetarianski pasztet
Boże Narodzenie,  przekąski i przystawki,  soczewica,  strączki,  wegetariańskie

Pasztet wegetariański z soczewicy i grzybów


SKŁADNIKI

Pasztet wegetariański z soczewicy i grzybów
  • 300 g pieczarek
  • 150 g czerwonej soczewicy
  • 2 marchewki (ok. 150 gram)
  • 100 g bułki tartej
  • 100 g orzechów włoskich
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 3 jajka
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1-2 łyżki masła
  • szczypta peperoncino
  • sól i pieprz

Wege pasztet z grzybami

PRZYGOTOWANIE

Pasztet wegetariański z soczewicy i grzybów
  1. Soczewicę według instrukcji na opakowaniu, odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Marchew obieramy i kroimy w kostkę.
  3. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki.
  4. Na dobrze rozgrzaną patelnię z 1-2 łyżkami masła wrzucamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz posiekane 2 ząbki czosnku. Całość podsmażamy na małym ogniu do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
  5. Dodajemy pieczarki oraz marchew, doprawiamy solą, pieprzem i podsmażamy ok. 10 minut na średnim ogniu.
  6. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  7. Formę do pieczenia o wymiarach 30 cm x 10 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą.
  8. Do naczynia przekładamy ugotowaną soczewicę, podsmażone pieczarki i marchew. Całość rozdrabniamy widelcem, pozostawiając kawałeczki składników lub blendujemy do uzyskania jednolitej masy.
  9. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, bułkę tartą, drobno posiekane orzechy, jajka, następnie doprawiamy solą, pieprzem, ziołami i peperoncino.
  10. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników i przekładamy do formy.
  11. Pasztet pieczemy ok. 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.
  12. Po upieczeniu wyjmujemy z formy i odstawiamy do przestygnięcia. Smacznego!

Pasztet z soczewica

Przepis na wege przepis z soczewicy

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam przepis na warzywny pasztet z bakłażanem i czerwoną papryką oraz pasztet ze szpinakiem i ciecierzycą. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.