Pieczony łosoś w panierce z pistacjami i migdałami jest propozycją dla osób szukających pomysłu na danie rybne na wigilijny stół. Łosoś marynowany w koperku oraz soku cytrynowym i pieczony pod chrupiącą panierką z pistacjami i migdałami. Prosto, szybko i bardzo smacznie! Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Pieczony łosoś w panierce z pistacjami i migdałami
- filet łososia ze skórą (ok. 700-800 g) lub 3-4 mniejsze
Panierka
- 50 g pistacji
- 50 g migdałów bez skórki
- 1-2 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz
Marynata
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki koperku
- 1 cytryna
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Pieczony łosoś w panierce z pistacjami i migdałami
- Filet łososia myjemy, następnie osuszamy, wyjmujemy ości i układamy w naczyniu.
- Przygotowujemy marynatę: w miseczce mieszamy drobno posiekany koperek, olej i sok z cytryny, następnie doprawiamy solą i pieprzem.
- Rybę zalewamy marynatą, przykrywamy folią i odstawiamy na ok. 1-2 godziny. Im dłużej poczekamy, tym ryba będzie bardziej aromatyczna.
- Filet łososia wyjmujemy z marynaty, układamy w naczyniu żaroodpornym skórą do dołu.
- Na koniec przygotowujemy panierkę. Posiekane pistacje mieszamy z posiekanymi migdałami oraz bułką tartą i wykładamy na wierzch łososia, dociskając do ryby.
- Rybę pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
- Upieczoną rybę wyjmujemy z piekarnika, następnie oprószamy posiekanym koperkiem i startą skórką z cytryny.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam przepis na:
- pieczonego łososia w sosie pomarańczowo-imbirowym
- łososia na parze w sosie imbirowym
- łososia z marynowaną cukinią
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
