Co roku szukam nowych pomysłów na świąteczne ciasteczka, które przygotowujemy w niezliczonych ilościach, aby później obdarować nimi naszych najbliższych.
Tym razem wybór padł na popękane pierniczki o kruchej i chrupiącej słodkiej skórce, z charakterystycznymi pęknięciami, które sprawiają, że ciasteczka są wyjątkowe w swoim rodzaju.
Po wypróbowaniu przepisu na ciasteczka migdałowe oraz czekoladowe na blogu nie mogło zabraknąć tego świątecznego przepisu, który z pewnością wprowadzi do Waszych domów aromat świąt. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI (35 sztuk)
Popękane pierniczki
- 350 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 100 g cukru brązowego
- 50 g miodu
- 1 łyżeczka sody
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 2 łyżki mleka
- szczypta soli
Dodatkowo
- 50 g cukru w kryształkach
- 50 g cukru pudru

PRZYGOTOWANIE
Popękane pierniczki
- Do miski lub robota kuchennego wrzucamy mąkę, cukier, sodę, szczyptę soli oraz przyprawę korzenną.
- Następnie dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i rozpoczynamy wyrabianie ciasta.
- Na koniec wlewamy miód i wlewamy 2 łyżki zimnego mleka.
- Ciasto wyrabiamy do połączenia się wszystkich składników, następnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na ok. 4 godziny (można pozostawić również na całą noc).

- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
- Z powstałej masy formujemy kuleczki (o wadze ok. 20 gramów).
- Kuleczki obtaczamy najpierw w białym cukrze, następnie w cukrze pudrze.
- Przygotowane ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w znacznej odległości od siebie, ponieważ rosną w czasie pieczenia.
- Ciasteczka pieczemy ok. 12-13 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- Upieczone ciasteczka odstawiamy do wystygnięcia, następnie przekładamy do szczelnego pojemnika. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!