Dziś zapraszam Was na słodką odskocznię od włoskich przepisów 😉 zdrową słodycz, idealną dla wegan, alergików lub osób, które jak ja lubią eksperymentować w kuchni i szukać nowych inspiracji.
Czekoladowe brownie bez pieczenia z ciecierzycy z masłem orzechowym, bananami, suszonymi śliwkami i kakao, bez glutenu, masła, cukru i jajek. Przyznam szczerze, że smak brownie pozytywnie zaskoczył nie tylko mnie, ale również moich domowników. Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu. Smacznego!
SKŁADNIKI
Brownie z ciecierzycy z masłem orzechowym bez pieczenia
- 450 g ugotowanej ciecierzycy
- 250 g miąższu banana (ok. 3 sztuki)
- 150 g gorzkiej czekolady
- 150 g suszonych śliwek
- 100 g masła orzechowego
- 20 g gorzkiego kakao
- 100 ml wody
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
Dekoracja
- 3-4 łyżki masła orzechowego
- 2-3 łyżki posiekanej czekolady
PRZYGOTOWANIE
Brownie z ciecierzycy z masłem orzechowym bez pieczenia
- Formę o wymiarach 20 cm x 20 cm wykładamy folią spożywczą lub papierem do pieczenia.
- Czekoladę kroimy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy np. w mikrofalówce lub kąpieli wodnej. Mniejsze naczynie z kawałkami czekolady wstawiamy do odpowiednio większego naczynia, wypełnionego do połowy gorącą wodą, która nie może wrzeć i dotykać mniejszego naczynia. Czekoladę nie roztapiamy w zbyt wysokiej temperaturze, ponieważ łatwo o jej przypalenie.
- Roztopioną czekoladę odstawiamy do przestygnięcia, następnie wlewamy do blendera.
- Do blendera wrzucamy kolejno ugotowaną ciecierzycę, kawałeczki suszonych śliwek, miąższ banana i masło orzechowe.
- Na koniec wsypujemy szczyptę soli, kakao i cynamon.
- Całość blendujemy na gładki krem, stopniowo wlewając wodę.
- Masę przelewamy do formy, wyrównujemy wierzch i schładzamy w lodówce przynajmniej 5-6 godzin.
- Przed podaniem brownie smarujemy masłem orzechowym i oprószamy kawałeczkami gorzkiej czekolady. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam kolejne z masłem orzechowym:
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Wygląda pysznie! Uwielbiam brownie również w modyfikacjach.
Dziękuję! Bardzo się ciesze i serdecznie polecam 🙂 pozdrawiam 😉
Jestem wielbicielem ciecierzycy więc muszę wypróbować
W wolnej chwili daj znać, czy Ci smakowało 🙂 pozdrawiam 😉
Witam czym mogę zastąpić
Banany ? 🙂
Witam, proponowałabym puree z dyni: ½ szklanki puree zamiast 1 banana. Puree zapewni podobną bazę skrobiową jak banany. Brownie będzie tylko mniej słodkie, ale można dosłodzić je cukrem lub słodzikiem.
Pozdrawiam serdecznie i wszystkiego naj z Nowym Rokiem 🙂