Buleczki w ksztalcie choinki
Boże Narodzenie,  bułeczki,  pieczywo

Choinka z drożdżowych bułeczek


Na naszym świątecznym stole nie może zabraknąć drożdżowych wypieków. W tym roku królować będzie choinka z drożdżowych bułeczek, wytrawnych, puszystych, delikatnych w smaku i bardzo aromatycznych dzięki dodatkowi świeżych ziół. Mam nadzieję, że tak przygotowane bułeczki będą fajną i efektowną ozdobą również Waszego świątecznego stołu 😉 Serdecznie polecam!


SKŁADNIKI (na ok. 25 sztuk)

Ciasto drożdżowe
  • 500 g mąki pszennej typu 450
  • 15 g świeżych drożdży
  • 150 ml letniej wody
  • 100 ml mleka
  • 50 ml oliwy z oliwek lub np. oleju słonecznikowego
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczki soli
Dodatki
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • 2-3 gałązki świeżego rozmarynu
  • koperek, natka pietruszki
  • nasiona sezamu i maku
  • czerwony pieprz

Choinkowe buleczki

PRZYGOTOWANIE

Choinka z drożdżowych bułeczek
  1. W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy letnim mlekiem, dodajemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia się drożdży. 
  2. W misce mieszamy mąkę z solą i olejem. Stopniowo dolewamy rozczyn oraz ciepłą wodę, wyrabiając ciasto ok. 10 minut.
  3. Następnie ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości na ok. 2 godziny np. do wyłączonego piekarnika z włączonym światełkiem.

Drozdzowe ciasto na bulki

Jak przygotowac drozdzowe buleczki

  1. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i dzielimy na 25 mniejszych porcji (na 1 porcję przypada ok. 30 gram ciasta).
  2. Formujemy bułeczki, które wykładamy na formę pokrytą papierem do pieczenia, jedna obok drugiej, tak aby przylegały do siebie, formując choinkę jak na poniższym zdjęciu.
  3. Bułeczki przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut.

Choinka drozdzowa

  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  2. W międzyczasie bułeczki smarujemy rozmąconym jajkiem z 1 łyżką mleka.
  3. Na koniec oprószamy drobno posiekanymi ziołami (koperek, natka pietruszki, rozmaryn) oraz nasionami sezamu i maku. 
  4. Bułeczki pieczemy ok. 20-25 minut do uzyskania złotego koloru.
  5. Przed podaniem bułeczki dekorujemy świeżym rozmarynem oraz czerwonym pieprzem. Smacznego!

Przepis na buleczki choinkowe

Drozdzowe swiateczne buleczki

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli przepis na bułeczki przypadł Wam do gustu, na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.