Choinka z drożdżowych bułeczek

---

Na naszym świątecznym stole nie może zabraknąć drożdżowych wypieków. W tym roku królować będzie choinka z drożdżowych bułeczek, wytrawnych, puszystych, delikatnych w smaku i bardzo aromatycznych dzięki dodatkowi świeżych ziół. Mam nadzieję, że tak przygotowane bułeczki będą fajną i efektowną ozdobą również Waszego świątecznego stołu 😉 Serdecznie polecam!

---

SKŁADNIKI (na ok. 25 sztuk)

Ciasto drożdżowe

• 500 g mąki pszennej typu 450
• 15 g świeżych drożdży
• 150 ml letniej wody
• 100 ml mleka
• 50 ml oliwy z oliwek lub np. oleju słonecznikowego
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczki soli

Dodatki

• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• 2-3 gałązki świeżego rozmarynu
• koperek, natka pietruszki
• nasiona sezamu i maku
• czerwony pieprz

---

---

PRZYGOTOWANIE

Choinka z drożdżowych bułeczek

1. W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy letnim mlekiem, dodajemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia się drożdży. 
2. W misce mieszamy mąkę z solą i olejem. Stopniowo dolewamy rozczyn oraz ciepłą wodę, wyrabiając ciasto ok. 10 minut.
3. Następnie ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości na ok. 2 godziny np. do wyłączonego piekarnika z włączonym światełkiem.

---

---

---

1. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i dzielimy na 25 mniejszych porcji (na 1 porcję przypada ok. 30 gramów ciasta).
2. Formujemy bułeczki, które wykładamy na formę pokrytą papierem do pieczenia, jedna obok drugiej, tak aby przylegały do siebie, formując choinkę jak na poniższym zdjęciu.
3. Bułeczki przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut.

---

---

1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
2. W międzyczasie bułeczki smarujemy rozmąconym jajkiem z 1 łyżką mleka.
3. Na koniec oprószamy drobno posiekanymi ziołami (koperek, natka pietruszki, rozmaryn) oraz nasionami sezamu i maku. 
4. Bułeczki pieczemy ok. 20-25 minut do uzyskania złotego koloru.
5. Przed podaniem bułeczki dekorujemy świeżym rozmarynem oraz czerwonym pieprzem. Smacznego!

---

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli przepis na bułeczki przypadł Wam do gustu, na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na:

• odrywane bułeczki z suszonymi pomidorami i oliwkami
• puszyste bułeczki z ziołami
• bułeczki à la pizza margherita 
• sycylijskie bułeczki z mięsnym farszem

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---