Brukselka w sosie pomarańczowym to mój kolejny przepis na nielubianą przez wielu brukselkę. Dodatek soku i skórki pomarańczowej nadał brukselce niezwykłego smaku i aromatu, przełamując jej charakterystyczną gorycz. Tak przygotowana brukselka będzie efektownym i smacznym dodatkiem np. do świątecznego obiadu. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
Brukselka w sosie pomarańczowym
- 500 g brukselki
- 2 ząbki czosnku
- 1 pomarańcza
- 1 szalotka
- kilka listków szałwii
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- czerwona porzeczka (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE
Brukselka w sosie pomarańczowym
- Przygotowania rozpoczynamy od umycia i oczyszczenia brukselki.
- Brukselkę gotujemy na parze lub w wodzie ok. 5 minut.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy szalotkę pokrojoną w kostkę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę. Całość podsmażamy kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie dodajemy 3-4 listki szałwii, skórkę startą z pomarańczy oraz wlewamy sok wyciśnięty z pomarańczy i na średnim ogniu zagotowujemy.
- Na koniec wrzucamy brukselkę, doprawiamy solą i pieprzem. Całość podsmażamy na średnim ogniu ok. 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Brukselkę podajemy od razu po przygotowaniu np. z dodatkiem czerwonej porzeczki. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym zaproponować Wam kolejne przepisy na brukselkę z boczkiem i daktylami oraz tartę na francuskim cieście z brukselką. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
