Brukselka z boczkiem i daktylami

Brukselkę albo się lubi, albo wręcz niecierpi. Kiedyś sama należałam do tej drugiej grupy osób. Niestety wspomnienia przedszkolnych obiadów na długo pozostały w mojej pamięci i przez dlugi czas brukselkę omijałam szerokim łukiem.
Szukałam sposobu na złamanie goryczy tej małej i niezwykle efektownej kapustki. Dodatek wędzonego boczku oraz słodkich daktyli był strzałem w dziesiątkę. Brukselka nie tylko straciła swoją charakterystyczną gorycz, ale zyskała również całkiem nowy smak i aromat. Wyszło palce lizać. Ostatnio to nasz ulubiony dodatek do obiadu. Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu. Polecam!

SKŁADNIKI

Brukselka z boczkiem i daktylami

400 g brukselki
100 g wędzonego boczku
50 g daktyli
1 cebula
1 łyżka octu jabłkowego
sól, pieprz
oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

Przygotowania rozpoczynamy od umycia i oczyszczenia brukselki.
Brukselki gotujemy na parze lub w wodzie ok. 5 minut.
Boczek oraz cebulę kroimy w kosteczkę, daktyle w ćwiartki.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy cebulę, którą podsmażamy kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Następnie wrzucamy boczek i kontynuujemy smażenie przez kolejne 4-5 minuty.
Na koniec wrzucamy daktyle oraz brukselki przekrojone na pół, następnie doprawiamy octem, solą i pieprzem. Całość podsmażamy na średnim ogniu ok. 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Brukselkę podajemy ciepłą od razu po przygotowaniu.

Gotowana brukselka z boczkiem — Brukselka z boczkiem i daktylami

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!