Placuszki ze słodkich ziemniaków

Placuszki ze słodkich ziemniaków to moja słodka propozycja na jesienne śniadanie. Złociste na zewnątrz, w środku pulchne i bardzo delikatne. Placuszki są idealne zwłaszcza dla osób, które w diecie wykluczają jajka, mleko i masło. Smacznego!

SKŁADNIKI

250 g słodkich ziemniaków
100 g mąki pełnoziarnistej
150 ml – 175 ml wody gazowanej
1-2 łyżki miodu
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
oliwa do smażenia

PRZYGOTOWANIE

Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Gotujemy na parze do miękkości (ok. 5 minut).
Ugotowane ziemniaki blendujemy do uzyskania gładkiej masy.
Do naczynia przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia, dodajemy szczyptę soli oraz cynamon; mieszamy.
Stopniowo wlewamy wodę wymieszaną z miodem.
Na koniec dodajemy purée z ziemniaków. Masę dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki.
Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy, łyżką nakładamy placuszki i smażymy ok. 2-3 minuty z każdej strony.
Usmażone placuszki podajemy z miodem, owocami (np. podduszonymi śliwkami) lub posypujemy cukrem pudrem.

Przepis na placuszki ze słodkich ziemniaków

KULINARNE INSPIRACJE

Smażone placuszki z owocami zawsze cieszą się dużą popularnością, dlatego tym razem chciałam Wam polecić przepis na pieczone placuszki z jabłkiem, pomarańczowe placuszki oraz puszyste placuszki z ricotty. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!