Mieszkanie poza granicami Polski ma swoje plusy i minusy pod wieloma względami. Jednym z minusów, które odczuwam najbardziej w okresie świąt Bożego Narodzenia, jest brak karpia i śledzi w sklepach. Dlatego jak tylko uda mi się znaleźć śledzia w oleju od razu przygotowuje nasz ulubiony przepis na śledzie z suszonymi pomidorami.
Wczoraj udało mi się znaleźć filety świeżego śledzia, dlatego dziś mogę podzielić się z Wami pomysłem na pieczone roladki śledziowe z pastą z tuńczyka z dodatkiem oliwek i kaparów. Śledzie w całkiem nowej odsłonie, które mam nadzieję, przypadną Wam do gustu. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Pieczone roladki śledziowe z tuńczykiem
- 15 filetów świeżego śledzia
- 150 g tuńczyka w oleju
- 70 g czarnych oliwek
- 1 łyżeczka kaparów
- 1 łyżka koperku
- 2-3 łyżki bułki tartej
- cytryna
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Pieczone roladki śledziowe z tuńczykiem
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C (piekarnik z termoobiegiem), 200°C (piekarnik statyczny).
- Naczynie żaroodporne wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy oliwą.
- Do blendera wrzucamy tuńczyka, kapary, oliwki, skórkę startą z 1/2 cytryny, następnie wlewamy 1-2 łyżki oliwy.
- Całość doprawiamy solą oraz pieprzem i blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
- Filety śledziowe oprószamy solą i pieprzem, następnie smarujemy pastą z tuńczyka.
- Rybę zwijamy w ciasne roladki, spinamy wykałaczkami i układamy w naczyniu żaroodpornym.
- Na koniec roladki polewamy 1 łyżką oliwy, 1 łyżką soku cytrynowego i oprószamy 2-3 łyżkami bułki tartej.
- Roladki pieczemy ok. 10-13 minut.
- Przed podaniem oprószamy posiekanym koperkiem. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
