Terrina serowa z camembert, gorgonzolą z dodatkiem suszonych owoców i kremu mascarpone to prawdziwa uczta dla wielbicieli serowych smaków. Charakterystyczny smak sera camembert i wyrazisty gorgonzoli doskonale łączą się ze sobą dzięki dodatkowi rodzynek, suszonych śliwek i orzechów włoskich. Punktem nad i przekąski jest krem na bazie mascarpone i ricotty, który łączy ze sobą wszystkie składniki. Dzięki niemu terrina staje się bardzo delikatna i kremowa w smaku.
Wykonanie jest naprawdę proste, dlatego warto przygotować taką przekąskę na świąteczny stół lub karnawałowe przyjęcie. Wypróbujcie koniecznie!
SKŁADNIKI
Terrina serowa z camembert, gorgonzolą i suszonymi owocami
- 300 g mascarpone
- 300 g ricotty
- 250 g sera camembert
- 200 g sera gorgonzola
- 40 g orzechów włoskich
- 50 g rodzynek
- 50 g suszonych śliwek
Dekoracja
- 3-4 łyżki jogurtu naturalnego lub np. kwaśnej śmietany
- orzechy włoskie
- suszona żurawina
- pistacje
PRZYGOTOWANIE
Terrina serowa z camembert, gorgonzolą i suszonymi owocami
- Suszone śliwki kroimy w plasterki.
- Orzechy włoskie siekamy na grubsze kawałki.
- Camembert i gorgonzole kroimy w plasterki o grubości ok. 1 cm.
- Mascarpone mieszamy z ricottą do uzyskania kremowej konsystencji.
- Formę o wymiarach 25 cm x 15 cm wykładamy folią spożywczą.
- Na dnie formy układamy połowę plasterków camembert, które smarujemy częścią kremu mascarpone i obsypujemy rodzynkami.
- Następnie układamy plasterki gorgonzoli, które smarujemy częścią kremu mascarpone i obsypujemy orzechami.
- Na koniec układamy drugą połowę plasterków camembert, które obsypujemy suszonymi śliwkami i smarujemy ostatnią częścią kremu mascarpone.
- Terrine przykrywamy folią i schładzamy w lodówce przynajmniej 10-12 godzin.
- Przed podaniem terrine wyjmujemy z formy, wykładamy na półmisek i smarujemy jogurtem. Dekorujemy dowolnie np. suszoną żurawiną, orzechami i pistacjami. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam przepis na:
- pieczony camembert z suszonymi pomidorami i oliwkami
- pieczony camembert z orzechami, migdałami i figami
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
