Blok serowy z mascarpone
Boże Narodzenie,  przekąski i przystawki,  sylwester

Terrina serowa z camembert, gorgonzolą i suszonymi owocami


Terrina serowa z camembert, gorgonzolą z dodatkiem suszonych owoców i kremu mascarpone to prawdziwa uczta dla wielbicieli serowych smaków. Charakterystyczny smak sera camembert i wyrazisty gorgonzoli doskonale łączą się ze sobą dzięki dodatkowi rodzynek, suszonych śliwek i orzechów włoskich. Punktem nad i przekąski jest krem na bazie mascarpone i ricotty, który łączy ze sobą wszystkie składniki. Dzięki niemu terrina staje się bardzo delikatna i kremowa w smaku.

Wykonanie jest naprawdę proste, dlatego warto przygotować taką przekąskę na świąteczny stół lub karnawałowe przyjęcie. Wypróbujcie koniecznie!


Przepis na serowa przekaskeq

SKŁADNIKI

Terrina serowa z camembert, gorgonzolą i suszonymi owocami
  • 300 g mascarpone
  • 300 g ricotty
  • 250 g sera camembert
  • 200 g sera gorgonzola
  • 40 g orzechów włoskich
  • 50 g rodzynek
  • 50 g suszonych śliwek
Dekoracja
  • 3-4 łyżki jogurtu naturalnego lub np. kwaśnej śmietany
  • orzechy włoskie
  • suszona żurawina
  • pistacje

Blok z gorgonzola i orzechami

PRZYGOTOWANIE

Terrina serowa z camembert, gorgonzolą i suszonymi owocami
  1. Suszone śliwki kroimy w plasterki.
  2. Orzechy włoskie siekamy na grubsze kawałki.
  3. Camembert i gorgonzole kroimy w plasterki o grubości ok. 1 cm.
  4. Mascarpone mieszamy z ricottą do uzyskania kremowej konsystencji.
  5. Formę o wymiarach 25 cm x 15 cm wykładamy folią spożywczą.
  6. Na dnie formy układamy połowę plasterków camembert, które smarujemy częścią kremu mascarpone i obsypujemy rodzynkami.
  7. Następnie układamy plasterki gorgonzoli, które smarujemy częścią kremu mascarpone i obsypujemy orzechami.
  8. Na koniec układamy drugą połowę plasterków camembert, które obsypujemy suszonymi śliwkami i smarujemy ostatnią częścią kremu mascarpone.
  9. Terrine przykrywamy folią i schładzamy w lodówce przynajmniej 10-12 godzin.
  10. Przed podaniem terrine wyjmujemy z formy, wykładamy na półmisek i smarujemy jogurtem. Dekorujemy dowolnie np. suszoną żurawiną, orzechami i pistacjami. Smacznego!

Terrina z serem gorgonzola

Serowa terrina z camembert

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam przepis na pieczony camembert z suszonymi pomidorami i oliwkami oraz pieczony camembert z orzechami, migdałami i figami. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.