Terrina serowa z camembert, gorgonzolą i suszonymi owocami

Terrina serowa z camembert, gorgonzolą z dodatkiem suszonych owoców i kremu mascarpone to prawdziwa uczta dla wielbicieli serowych smaków. Charakterystyczny smak sera camembert i wyrazisty gorgonzoli doskonale łączą się ze sobą dzięki dodatkowi rodzynek, suszonych śliwek i orzechów włoskich. Punktem nad i przekąski jest krem na bazie mascarpone i ricotty, który łączy ze sobą wszystkie składniki. Dzięki niemu terrina staje się bardzo delikatna i kremowa w smaku.
Wykonanie jest naprawdę proste, dlatego warto przygotować taką przekąskę na świąteczny stół lub karnawałowe przyjęcie. Wypróbujcie koniecznie!

SKŁADNIKI

300 g mascarpone
300 g ricotty
250 g sera camembert
200 g sera gorgonzola
40 g orzechów włoskich
50 g rodzynek
50 g suszonych śliwek

Dekoracja

3-4 łyżki jogurtu naturalnego lub np. kwaśnej śmietany
orzechy włoskie
suszona żurawina
pistacje

PRZYGOTOWANIE

Terrina serowa z camembert, gorgonzolą i suszonymi owocami

Suszone śliwki kroimy w plasterki.
Orzechy włoskie siekamy na grubsze kawałki.
Camembert i gorgonzole kroimy w plasterki o grubości ok. 1 cm.
Mascarpone mieszamy z ricottą do uzyskania kremowej konsystencji.
Formę o wymiarach 25 cm x 15 cm wykładamy folią spożywczą.
Na dnie formy układamy połowę plasterków camembert, które smarujemy częścią kremu mascarpone i obsypujemy rodzynkami.
Następnie układamy plasterki gorgonzoli, które smarujemy częścią kremu mascarpone i obsypujemy orzechami.
Na koniec układamy drugą połowę plasterków camembert, które obsypujemy suszonymi śliwkami i smarujemy ostatnią częścią kremu mascarpone.
Terrine przykrywamy folią i schładzamy w lodówce przynajmniej 10-12 godzin.
Przed podaniem terrine wyjmujemy z formy, wykładamy na półmisek i smarujemy jogurtem. Dekorujemy dowolnie np. suszoną żurawiną, orzechami i pistacjami. Smacznego!

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam przepis na:

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!