bułeczki,  pieczywo,  śniadania

Wielkanocne bułeczki z ziołami


Jeśli chcecie zachwycić rodzinę w czasie wielkanocnego śniadania, zapraszam Was na dzisiejszy przepis na puszyste i delikatne jak puch drożdżowe bułeczki. Dodatek ziół nadaje bułeczkom niezwykłego smaku i aromatu. Natka pietruszki dodaje nuty świeżości, szczypiorek wyrazistości i pikantności a bazylia lekko orzeźwiającego, słodkiego smaku. Taka kompozycja ziół tworzy doskonały efekt smakowy, cieszący nasze podniebienie.


SKŁADNIKI (na 10 bułeczek)
  • 400 g mąki pszennej
  • 50 g masła
  • 20 g świeżych drożdży 
  • 200 ml letniego mleka
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • pęczek ziół (bazylia, pietruszka, szczypiorek)
  • 1 jajko

Wielkanocne bułeczki z ziołami
Bułeczki z ziołami

Wskazówki
  • Świeże drożdże można zastąpić suchymi.
  • 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.
  • Bułeczki można posypać makiem, czarnuszką lub pestkami dyni i słonecznika.
  • Osoby, które mają alergie na jajka, bułeczki mogą posmarować np. mlekiem w temperaturze pokojowej.

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowanie bułeczek rozpoczynamy od rozpuszczenie i ostudzenia masła.
  2. W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy letnim mlekiem, dodajemy cukier, mieszamy do rozpuszczenia się drożdży. 
  3. W misce mieszamy mąkę z 1 łyżeczką soli oraz rozpuszczonym i schłodzonym masłem. Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut, stopniowo dolewając rozczyn.
  4. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.


  1. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy z dodatkiem drobno posiekanych ziół.
  2. Ciasto dzielimy na 10 mniejszych porcji (na 1 porcję przypada ok. 70 gram ciasta).
  3. Formujemy okrągłe bułeczki. 
  4. Bułeczki wykładamy  na formę wyłożoną papierem do pieczenia. 
  5. Odstawiamy na ok. 30 minut. 


  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
  2. Przed pieczeniem bułeczki smarujemy rozmąconym jajkiem.
  3. Bułeczki pieczemy ok. 20-25 minut. 

Wielkanocne bułeczki z ziołami
Wielkanocne bułeczki z ziołami

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli przepis na bułeczki z ziarnami przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na razowe bułeczki z ziarnami i kajzerki ziemniaczane z sezamem. Smacznego!  

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *