Wielkanocne bułeczki z ziołami
bułeczki,  pieczywo,  śniadania

Wielkanocne bułeczki z ziołami


Jeśli chcecie zachwycić rodzinę w czasie wielkanocnego śniadania, zapraszam Was na dzisiejszy przepis na puszyste i delikatne jak puch drożdżowe bułeczki. Dodatek ziół nadaje bułeczkom niezwykłego smaku i aromatu. Natka pietruszki dodaje nuty świeżości, szczypiorek wyrazistości i pikantności a bazylia lekko orzeźwiającego, słodkiego smaku. Taka kompozycja ziół tworzy doskonały efekt smakowy, cieszący nasze podniebienie.


SKŁADNIKI (na 10 bułeczek)
  • 400 g mąki pszennej
  • 50 g masła
  • 20 g świeżych drożdży 
  • 200 ml letniego mleka
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • pęczek ziół (bazylia, pietruszka, szczypiorek)
  • 1 jajko

Wskazówki
  • Świeże drożdże można zastąpić suchymi.
  • 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.
  • Bułeczki można posypać makiem, czarnuszką lub pestkami dyni i słonecznika.
  • Osoby, które mają alergie na jajka, bułeczki mogą posmarować np. mlekiem w temperaturze pokojowej.

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowanie bułeczek rozpoczynamy od rozpuszczenie i ostudzenia masła.
  2. W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy letnim mlekiem, następnie dodajemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia się drożdży. 
  3. W misce mieszamy mąkę z 1 łyżeczką soli oraz rozpuszczonym i schłodzonym masłem. Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut, stopniowo dolewając rozczyn.
  4. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 1 godzinę np. do wyłączonego piekarnika z włączonym światełkiem.

Ciasto na domowe bułeczki

  1. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy z dodatkiem drobno posiekanych ziół.
  2. Ciasto dzielimy na 10 mniejszych porcji: na 1 porcję przypada ok. 70 gram ciasta.
  3. Formujemy okrągłe bułeczki, które wykładamy  na formę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy na ok. 30 minut. 

Przepis na bułeczki z ziołami

  1. Na koniec przed pieczeniem bułeczki smarujemy rozmąconym jajkiem.
  2. Bułeczki pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.

Przepis na puszyste bułeczki z ziołami

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli przepis na bułeczki z ziołami przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na razowe bułeczki z ziarnami i kajzerki ziemniaczane z sezamem. Smacznego!  


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *