Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Świąteczna girlanda z bułeczek z makiem pojawia się co roku na naszym świątecznym stole i cieszy nie tylko oko, ale i podniebnie. Nie tylko wybornie smakuje, ale również pięknie ozdabia stół. W tym roku będzie to girlanda z bułeczek z makiem. Bułeczki są puszyste, maślane i małe, w sam raz na jeden kęs. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
290 g mąki manitoba (mąka W>350)
40 g masła (w temperaturze pokojowej)
5 g soli
5 g cukru
5 g suchych drożdży
180 ml mleka
Dodatkowo
20 g masła
2 łyżki maku
Świąteczna girlanda z bułeczek z makiem
Wskazówki
Suche drożdże można zastąpić świeżymi, które przed przygotowaniem ciasta należy rozpuścić w letniej wodzie z dodatkiem miodu.
7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.
PRZYGOTOWANIE
W misce mieszamy mąkę z cukrem i suchymi drożdżami, następnie dodajemy miękkie masło i sól.
Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut, stopniowo dolewając letnie mleko.
Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godz.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i dzielimy na mniejsze porcje (na 1 porcję przypada ok. 30-35 gram ciasta).
Formujemy okrągłe bułeczki.
Bułeczki wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia.
Układamy je obok siebie z przerwą ok. 1 cm, tworząc okrąg. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 min.
Bułeczki będą gotowe do pieczenia, gdy podrosną i zaczną siebie nawzajem dotykać.
Świąteczna girlanda z bułeczek z makiem
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Przed pieczeniem bułeczki smarujemy rozpuszczonym, schłodzonym masłem (ok. 10 gram).
Bułeczki pieczemy ok. 25-30 minut.
Upieczone bułeczki smarujemy pozostałym rozpuszczonym masłem i oprószamy makiem.
Przed podaniem dekorujemy kolorową wstążeczką.
Świąteczna girlanda z bułeczek z makiem
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
