
Świąteczna girlanda z bułeczek z makiem
19 grudnia 2018
Świąteczna girlanda z bułeczek z makiem pojawia się co roku na naszym świątecznym stole i cieszy nie tylko oko, ale i podniebnie. Nie tylko wybornie smakuje, ale również pięknie ozdabia stół. W tym roku będzie to girlanda z bułeczek z makiem. Bułeczki są puszyste, maślane i małe, w sam raz na jeden kęs. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
- 290 g mąki manitoba (mąka W>350)
- 40 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 4 g soli
- 5 g cukru
- 5 g suchych drożdży
- 180 ml mleka
Dodatkowo
- 20 g masła
- 2 łyżki maku
Wskazówki
- Suche drożdże można zastąpić świeżymi, które przed przygotowaniem ciasta należy rozpuścić w letniej wodzie z dodatkiem miodu.
- 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.
PRZYGOTOWANIE
- W misce mieszamy mąkę z cukrem i suchymi drożdżami, następnie dodajemy miękkie masło i sól.
- Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut, stopniowo dolewając letnie mleko.
- Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godz.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i dzielimy na mniejsze porcje (na 1 porcję przypada ok. 30-35 gram ciasta).
- Formujemy okrągłe bułeczki, które wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Układamy je obok siebie z przerwą ok. 1 cm, tworząc okrąg. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 min.
- Bułeczki będą gotowe do pieczenia, gdy podrosną i zaczną siebie nawzajem dotykać.
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
- Przed pieczeniem bułeczki smarujemy rozpuszczonym i schłodzonym masłem (ok. 10 gram).
- Bułeczki pieczemy ok. 25-30 minut.
- Na koniec upieczone bułeczki smarujemy pozostałym rozpuszczonym masłem i oprószamy makiem.
- Przed podaniem dekorujemy kolorową wstążeczką.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!

Poprzedni
Czekoladki marcepanowe
Zobacz również

Pasztet ze szpinakiem i ciecierzycą
25 marca 2020
Ciasteczka kawowe z czekoladą
9 lipca 2021